《艾嘉食堂》將於本週六晚間迎來第三集，上週內容引發網友涼麵醬料「戰南北」，北部觀眾偏愛芝麻醬的濃郁風味，南部觀眾則力挺花生醬的清爽口感。炒飯與三色豆話題也意外走紅，有觀眾笑稱：「炒飯怎麼能沒有三色豆？這是靈魂！」第三集中，艾嘉食堂的第二天營業也迎來全新挑戰，推出新菜色中式漢堡「刈包」，而第一位實習生林柏宏第一次接待客人時，將「艾嘉食堂 AI's Kitchen」說成「AI's Chicken」，還頻頻出包，讓主廚張艾嘉氣得大吼。
第三集中二廚柯佳嬿的備料工作越來越得心應手，她徒手拍蒜的方式引發大家的驚訝與好奇，看似果敢的動作，真正的原因卻是因為她不敢用刀拍，讓其他成員超傻眼。楊祐寧的秋葵豆腐沙拉贏得了成員們的一致好評，決定價格時，大家想定價為150泰銖，卻被張艾嘉反對：「這根本是在搶錢！」但當張艾嘉自己打算將刈包定價為180泰銖，其他成員提出疑慮，張姐卻幽默回應：「我要賺錢，開店這幾天要把所有花的錢都要賺回來！」看似雙標實則展現出《艾嘉食堂》在「真實經營」和「演出者」兩種角色間的掙扎心境。
第一位實習生林柏宏出現，張艾嘉提醒林柏宏：「記得你不是來度假的！」二廚柯佳嬿也說道：「就當作你進了軍隊吧！」沒想到，林柏宏還沒正式進入食堂開工，就先和王大陸展開了一場「泳池爭霸戰」，兩人吃完早餐後在宿舍泳池玩得不亦樂乎，完全拋開了主廚的叮嚀。
不僅如此，林柏宏也出現了不少狀況，像是忘記打開加熱肉醬的電源，被張艾嘉逮個正著，還有第一次接待客人時，將「艾嘉食堂 AI's Kitchen」錯誤說成「AI's Chicken」，讓客人充滿疑惑，最後被主廚欽點負責員工午餐時，林柏宏數度離開燒得火熱的鍋子，差點一上工就先燒了《艾嘉食堂》，讓張艾嘉忍不住怒吼，楊祐寧和柯佳嬿則在一旁看的大笑。