「沙縣小吃品鑒 × 兩岸飲食文化分享 × 文化交流盛典」11月8日於沙縣小吃南崁旗艦店隆重舉行。活動邀請台灣政界代表、兩岸產官學界人士、媒體與企業貴賓齊聚一堂，共同見證閩台飲食文化交會的歷史時刻。 現場由沙縣技藝傳承人親自演繹經典「柳葉蒸餃」工法，並開放貴賓近距離體驗製作過程，感受小吃背後的文化溫度與手作美學。同時邀請長笛與古箏演奏家現場表演，以細膩悠揚的樂音描繪閩台文化交融的意象，為活動注入優雅、沉靜又深具東方韻味的氛圍，讓來賓在音樂與香氣中，體驗文化與味覺的雙重饗宴。 化交流為序曲 以飲食深化兩岸情誼 創鑫生機集團郭煜杰董事長表示：「沙縣小吃不只是美味的代表，更是文化交流的橋樑。透過此次盛典，我們希望讓更多台灣朋友認識沙縣的文化底蘊，也讓兩岸透過飲食找到共同語言，從一碗小吃開始，延伸出無限的情感連結。」 活動後半段邀請兩岸餐飲與文化專家進行主題對談，從飲食傳承、地方文化保存與小吃國際化等角度，探討沙縣小吃的時代價值與文化使命。學者指出，飲食不僅是味覺的享受，更是歷史與文化的記憶延續。 下一站：福州新品發表會 兩岸融合再升級 延續南崁盛典的文化交流熱度，沙縣小吃將於11月23日在福州舉辦「沙縣小吃新品 × 兩岸融合小吃發表會」，正式揭開「兩岸融合創新菜單」的序幕，展現閩台飲食從交流走向融合的全新篇章。 其中，由創鑫生機集團負責「情誼滿分｜台灣特色美食系列」之研發與呈現，以台灣牛肉麵、台北滷肉飯、艋舺雞排、台 南蝦仁飯與蓮藕排骨湯等最具人情味的台灣代表小吃為基礎，融入沙縣經典元素，做到真正的「兩岸小吃融合」，象徵兩岸飲食文化的深層連結與共創未來。 此次融合菜單共分為五大主題系列： 元氣滿分｜藥膳滋補系列： 延伸沙縣燉罐工法，強調溫潤滋補與養身概念。 輕盈滿分｜健康減脂系列： 主打低脂少油的清爽料理風格，展現現代健康飲食趨勢。 鮮氣滿分｜傳統小吃系列： 重現沙縣柳葉蒸餃、拌麵、扁肉等手藝，傳遞閩南原味。 情誼滿分｜台灣特色美食系列： 由創鑫生機集團負責，融合台灣牛肉麵、台北滷肉飯、艋舺雞排、台南蝦仁飯與蓮藕排骨湯等經典風味，詮釋家的溫度與台灣人情味，象徵兩岸飲食文化連結。 暢快滿分｜沙縣茶飲系列： 以沙縣茶飲文化為基礎，推出兼具傳統與創新的冷熱飲品，為整體餐飲體驗畫下清新句點。 沙縣小吃：最幸福的大陸小吃 邁向國際化舞台 沙縣小吃作為「最幸福的大陸小吃」，不僅是生活的味覺記憶，更是文化傳承與創新的象徵。從千年文化的底蘊到非遺技藝的延續，沙縣小吃代表著國民美味的世代流傳。 創鑫生機以健康為核心價值，持續推動小吃產業現代化與國際化，讓這份融合閩台風味的飲食文化，從地方走向世界，傳揚於國際舞台。
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張亞中／孫文學校總校長 關於關公為什麼是紅面的傳說，有多種版本的故事，這些傳說帶有濃厚的神話色彩和文化寓意，以下是幾個有趣的故事版本： 1. 斬惡龍染面紅 相傳，關公年輕時因為劫富濟貧得罪了權貴，被迫逃亡。途中，他路過一條河，發現一條惡龍在為害村莊，吞噬百姓的牲畜。關公心生義憤，與惡龍展開了一場殊死搏鬥，最終用青龍偃月刀將惡龍斬於河中。 然而，在戰鬥中，惡龍的血濺在了關公的臉上，無論怎麼洗都洗不掉。龍血不僅染紅了他的面容，還賦予了他無比的勇氣與威嚴。自此，關公的臉上一直是紅色，成為他英勇無敵的象徵。 2. 忠義之氣染紅面容 另一個傳說講述，關公生性剛直，忠肝義膽，重情重義，天庭對此深感敬佩。玉皇大帝命赤帝（火神）降下一道赤光，賜予關公以顯示他的忠義。赤光從天而降，灼熱的火焰化入關公的面容，使他的臉變成了紅色。紅臉從此成為關公忠義的象徵，代表了他的正直與正氣，讓敵人見之心生畏懼。 3. 憤怒斬顏良，熱血染面 這則傳說與關公斬顏良有關。當時，顏良率大軍攻擊曹營，關公奉命出戰。關公出戰前憤怒異常，怒火攻心，面色變得通紅。在戰場上，他以迅雷不及掩耳之勢，一刀斬下顏良首級，敵軍見之驚恐潰散。傳說正是這場戰役，關公因熱血和怒火染紅了面容，從此威名遠播，成為紅面將軍的象徵。 4. 美容傳奇：長壽之藥變紅顏 據說，關公少年時期曾幫助過一位隱居的老神仙。老神仙為感謝關公，送給他一瓶長壽藥，並告訴他：「此藥服下後，能增添百年壽命，但可能會使面容染上紅色。」關公雖然對面容變紅毫不在意，卻對長壽藥的效果半信半疑。他服下藥後，果然面色變紅，從此再也沒恢復過來。不過，他的紅臉成為了忠勇的標誌，也讓他的英名世代流傳。 5. 戰神之氣加身 關公被尊為戰神，古人認為紅色代表熱血、剛烈和威嚴。傳說中，戰神的力量賦予了關公紅色的面容，使他在戰場上看起來無比威武，令敵人膽寒。紅色的臉龐也象徵關公炙熱的忠心和無懼的勇氣，讓他的形象更加神聖。 6. 九天玄女顯靈 據說關公曾經為了救一名遭權貴子弟強搶的民女，而步上逃亡之路，被官兵追捕的關公某日途經一座九天玄女廟，當時關公用了廟裡的井水洗臉，沒想到洗完臉之後他的臉就活生生的變成紅色，也因此逃過官兵的追拿。 除了傳說之外，關公的紅臉也與中國戲曲文化有關。在京劇中，紅臉代表忠誠、正直與勇猛。這一特徵恰好契合了關公的性格與事蹟。因此，後人將關公的形象進一步神化，紅臉成為了他的標誌性特徵。 不管哪個傳說，都展現了關公作為忠義化身、無畏英雄的神聖地位。他的紅臉不僅是威嚴與忠誠的象徵，更是後世對他人格魅力的崇敬與禮讚。 ※以上言論不代表梅花媒體集團立場※
講述／禪宗第八十五代宗師悟覺妙天禪師 圖文提供／禪天下雜誌 問：請問「參」與一般的「思考」有何不同？ 答：「參」與「思考」不一樣；思考就是「想」，是一種意識活動，在同一時間內，可以產生無數的意識，就像電話交換機一樣，可以同時接收好幾線電話。但「參」是在「定」中參一件事物的真理，參它的根源，而不是胡思亂想。 舉例來說，人的壽命只有八、九十歲，頂多到一百多歲，可是大自然界卻有千年神木。為什麼樹木可以活這麼久，人類卻不行？我們可以在禪定的時候，和自己記憶中曾看過或知道的那一棵神木相應，比方像拉拉山的神木，可以在禪定中相應那棵樹，以及它所生長的自然環境，然後去參它為什麼可以活上幾千年。 所以「參」跟「想」不一樣，就像知識並不等於智慧，一個擁有知識、也很聰明的人，不見得有智慧。聰明的人也許會很執著自己的意見，但他的意見不一定正確，也許一個比較不聰明、但很客觀的人，會比較有智慧。 比方有人向我們推薦禪坐，如果你有智慧，就會來試試，而不會立刻拒絕；因為禪坐到底好不好，不去試試看怎麼知道？但有些人習慣對事物抱持先入為主的觀念，認為「我現在生活得很好，身體也不錯，為什麼要學禪坐？」他如果有智慧、夠客觀，就會去嚐試看看，親自去感受禪坐有沒有好處。 所謂「參」，是要參出智慧，「想」只是一種意識活動，而智慧是超越意識層次的，也就是靈感，但靈感不是說有就有，必須經過禪定的訓練以後，讓意識可以隨時空掉，半點意念也沒有，讓腦筋得到徹底休息；如果有這種禪定功夫，自然可以「要靈感，有靈感」。也就是說，我們要能夠「動」，也要能夠「靜」；而何時該「動」，何時又該「靜」，都包含了許多「禪」的哲理。 人的一生離不開「動、靜」二字，成功與失敗就在一念之間。如果能做到進退有據，就合乎「動、靜」之理，知道什麼是輕重緩急，凡事有先後，而這就是科學的精神，也是禪，就是智慧。
衛生福利部食品藥物管理署9日傍晚表示，彰化縣衛生局抽驗雞蛋，檢出市售雞蛋農藥殘留芬普尼超標，共15萬顆、9品項問題雞蛋流向9縣市，主要出貨至全聯、楓康等超市系統，地方衛生局已同步展開回收動作，並啟動源頭牧場移動管制措施。全聯、大全聯以及楓康超市依規定下架相關批號商品，消費者可憑原交易完整發票，到原購物店辦理退貨。 台灣市面雞蛋再度拉警報。食藥署在年度「禽畜水產品藥物殘留監測計畫」的例行抽驗中，確認彰化地區某畜牧場出貨之洗選蛋檢出農藥殘留「芬普尼代謝物（Fipronil-sulfone）」0.03 ppm，遠高於國內「動物產品中農藥殘留容許量」規範的0.01 ppm，立即通報相關縣市與通路下架停售。 彰化縣衛生局進一步追查流向，確認受污染蛋品約15萬顆，已配送至桃園、新竹、台中、雲林、南投、嘉義縣市、台南與高雄等地，主要出貨至全聯、楓康等超市系統，地方衛生局已同步展開回收動作，並啟動源頭牧場移動管制措施。 經地方衛生局清查，此次事件來自單一畜牧場，共9項包裝蛋品涉及下架、回收，各批號均以溯源碼「I47045」為主。受波及品牌包括（每一項均為官方公布批號），四日鮮蛋/10粒裝（溯源碼I47045-251103C）、巨的卵（白殼雞蛋）/10粒裝（溯源碼I47045-251103C）、大巨蛋（白殼雞蛋）/10粒裝（溯源碼I47045-251023C、I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C）、悠活鮮蛋（白殼雞蛋）/10粒裝（溯源碼I47045-251023C）。 另外，還有富翁洗選蛋（白殼雞蛋）/10粒裝（溯源碼I47045-251023C、I47045-251030C）、初卵頭窩蛋（白殼雞蛋）/10粒裝（溯源碼I47045-251023C）、四季巨蛋（白殼）/10粒裝（溯源碼I47045-251023C）、香草園洗選蛋/10顆（溯源碼I47045-251027C、I47045-251103C）、鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）/10粒裝（溯源碼I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C）。上述產品均已被要求全面下架、停止販售、回收。 針對蛋品事件，全聯發布聲明指出，收到通知後，全聯、大全聯即依規定下架相關批號商品；消費者可憑原交易完整發票，至當時購物的分店，將全力協助辦理退貨。另楓康超市發布聲明指出，消費者如有購買到以上批號產品可憑發票或食物到原購買店，由各分店人員協助辦理退換貨事宜。 高雄市衛生局表示，11月7日接獲通報後隨即派員至進貨商全聯實業股份有限公司所屬鳳山分公司稽查。業者於10月24日分別購入含不得檢出動物用藥成分之四季巨蛋（白殼）14盒、初卵頭窩蛋（白殼）28盒、悠活鮮蛋（白殼）200盒，稽查當日現場僅剩餘四季巨蛋7盒、初卵頭窩蛋21盒及悠活鮮蛋3盒，當場即要求業者下架， 並主動通知購入該批產品消費者。然而，再次稽查時，發現鳳山大全聯並未依該局指示主動積極通知消費者，依違反《食品安全衛生管理法》，針對全聯公司裁罰6萬以上2億元以下罰鍰。 新竹縣部分，衛生局於7日接獲來自彰化縣衛生局的通報，指轄內楓康超市可能進貨了這批問題蛋品，當日即刻啟動預防性稽查與下架作業。經盤點後發現新竹縣共有兩家楓康超市曾進貨相關蛋品。分別為光明店與嘉豐店，其中光明店進貨1640顆，現場發現並預防性下架170顆；嘉豐店則進貨200顆，現場下架90顆。 至於雲林縣，衛生局9日表示，縣內37家全聯門市已全數下架問題蛋。另有3家店計86盒已放置倉庫退貨區，退回中部廠商。至於民眾擔心長期少量的累積，是否危害身體，台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任說，以50公斤成人為例，芬普尼最大安全攝入量為0.01毫克。動物實驗顯示，若數年每天食用含有過量芬普尼雞蛋，才可能對健康造成風險，特別是對肝臟、腎臟或甲狀腺。
今天（10日）除了受東北季風影響外，還會再加上颱風外圍環流，基隆北海岸、大台北、東半部地區及恆春半島降雨機率高，雨勢愈晚愈明顯且持續，晚上開始容易有大雨或豪雨，尤其東北部、東部及大臺北地區有局部豪雨等級以上發生的機率，桃園以南地區也有局部短暫陣雨，其中桃園及高屏的降雨機率會比較高一些。 溫度方面，桃園以北及宜蘭天氣轉涼，整天氣溫介於攝氏22至24度左右，其他地區早晚也涼，低溫22至24度，白天高溫在竹苗及花東約26至28度，台中以南高溫仍有30至32度，中南部日夜溫差較大，早出晚歸請添加衣物以免著涼。離島天氣部分，澎湖陰天、氣溫24至26度；金門多雲、21至25度；馬祖陰暫陣雨、19至21度。 颱風外圍環流及東北風偏強，氣象署發布陸上強風特報，今天苗栗縣、台中市、彰化縣、屏東縣、澎湖縣局部地區為「橙色燈號」，有平均風9級以上或陣風11級以上發生的機率；基隆市、台北市、新北市、桃園市、新竹市、新竹縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、宜蘭縣、花蓮縣、台東縣（含蘭嶼、綠島）、金門縣、連江縣局部地區為「黃色燈號」，有平均風6級以上或陣風8級以上發生的機率；各沿海風浪也大，浪高可以來到3至5米左右，基隆北海岸、東半部（含蘭嶼、綠島）、西南部、恆春半島沿海及澎湖有長浪發生的機率，海邊活動請注意安全。 第26號颱風「鳳凰」（國際命名FUNGWONG）位於鵝鑾鼻南南東方海面，向西北西轉北朝台灣海峽前進，之後再轉東北通過台灣，北上過程中環境條件不利於其發展，強度將逐漸減弱。氣象署預計今天下午或傍晚發布海上颱風警報，周二（11日）上半天發布陸上警報，依現在的資料預測，可能周三（12日）晚間至周四（13日）清晨颱風中心會登陸台灣，至於會由何處登陸，仍要持續觀察，中南部機率較高，但桃竹苗一帶也還不能排除。 氣象署指出，周二受颱風外圍環流及東北季風影響，基隆北海岸、大台北、東半部地區及恆春半島仍要防大雨及豪雨，尤其東北部、東部及大台北地區有局部豪雨等級以上發生的機率，周三隨颱風接近，中南部地區也有大雨或局部豪雨，周四颱風減弱並逐漸遠離，除北部地區仍有局部較大雨勢外，其他地區雨勢趨緩；由於此颱風北轉接近臺灣時路徑及強度仍有不確定性，具體影響的程度及區域仍需視後續颱風路徑及強度而定，請留意氣象署的最新預報。 根據環境部空氣品質預報資訊，今天瘦到颱風外圍環流及東北季風影響，東北風可能挾帶微量境外污染物影響臺灣及離島，南部污染物稍易累積，午後臭氧濃度稍易上升；彰化至雲嘉南沿海及台東地區因風速較強，易引發地表揚塵現象影響空氣品質及能見度；宜蘭、花東空品區及澎湖為「良好」等級；北部、竹苗、中部、高屏空品區及馬祖、金門為「普通」等級；雲嘉南空品區為「橘色提醒」等級。
衛生福利部食品藥物管理署周日（9日）晚間緊急公布，彰化縣衛生局於市售通路抽驗雞蛋，檢出農藥「芬普尼」（Fipronil）代謝物「芬普尼砜」（Fipronil-sulfone）」殘留超標（0.03 ppm），超出法定容許量0.01 ppm。 該批問題雞蛋共約15萬顆，已流入桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市等9縣市，販售通路包含全聯、楓康超市，目前已全數緊急下架、停止販售並展開回收。 食藥署表示，問題蛋品來自單一畜牧場，經追查為彰化縣某蛋雞場生產。彰化縣衛生局已要求業者立即下架回收，並對該畜牧場實施移動管制，同時提供源頭資訊予地方農政單位追查管理。食藥署強調，將持續與各縣市衛生局加強市售雞蛋農藥殘留抽驗，確保民眾食用安全。 食藥署呼籲，消費者如已購買下列蛋品，請立即停止食用，可至原購買通路辦理全額退貨。高雄市賣場若未主動通知消費者，將依法處罰。 ※應下架回收的9項市售蛋品一覽表（Grok製表） 食藥署重申，芬普尼屬廣效性殺蟲劑，雖常用於畜牧環境滅蟑、跳蚤，但嚴禁使用於產蛋雞。長期攝入微量殘留可能影響神經系統，雖本次檢出量低於急性中毒門檻，但仍須嚴格把關。 民眾可至食藥署官網「食品藥物消費者專區」查詢最新回收資訊，或撥打1919食品藥物客服專線諮詢。食藥署強調，將持續監控雞蛋供應鏈，杜絕問題蛋品流入市場。