一直以為「米雕」是在米粒上刻字，或在核桃上雕畫的一門藝術，必需藉由放大鏡，才能看出其中細微精妙之處。今天到基隆文化中心，參觀「張漢民、朱順和米雕雙人展」，才知以前我所認知的是微雕或稱毫雕。而米雕則是以前北平人所稱的「江米人」，台灣人稱之為「麵尪人」，俗稱「捏麵人」。
小時候，常見街頭有人吆喝著賣捏麵人，有各種造型如孫悟空、豬八戒、白蛇娘娘等神話人物，有十二生肖、花鳥蟲魚或唐老鴨、米老鼠等卡通圖案，總是吸引了許多好奇的孩童圍觀。當時小孩子鮮少玩具，手裡只要有一支捏麵人，既可以當玩具又可以解饞，滿足了他們最大的渴望。但曾幾何時，揑麵人隨著歲月的流失，漸漸的在街頭消失了。不料，如今，卻又堂而皇之，成了在文化中心展覽的藝術品。
今天展出的，完全不是我想像中人手一支的揑麵人，而是一幅幅像油畫般的作品，掛滿展覽會場，琳瑯滿目。由兩位創作者親自導覽。張漢民擅長北京獅、廣東獅、臺灣獅、客家獅等獅頭創作，朱順和的作品則以龍首、花鳥，神獸為主。他們以傳統技藝為基礎，用巧手揉揑出一個個神情唯妙唯肖的的獅頭或龍首，千姿百態，令人激賞不已。
據作者說，以前捏麵人用的材料，是中筋麵粉加糯米粉，可以食用。而現在的捏麵人，用的是土司麵包粉或玉米粉為原料，加上白膠揉捏成型後，再塗上廣告原料，只能當藝術品觀賞。今天，看了他們的作品，欣見這項已逐漸式微，即將走入歷史的民間傳統技藝，能在他們的手中發揚光大，走向藝術的殿堂。
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