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凌煙/小魚干干貝XO醬燴芥菜梗

 年關將近,又到大芥菜鮮綠上市的季節。

 粉絲好姊妹珮嵐昨天私訊我,為她22日來松菸參加有意思生活節我的簽書演講,因為會後我忙著與來賓合照,她去上化妝室回來卻因為手上沒蓋章無法再入場,只好不辭而別,事隔多日仍耿耿於懷,特地發文致歉。

 這讓我想起困頓時期一位女性好友借錢給我,卻因此不好意思常來農場,怕我有心理負擔,多麼單純美好的情誼,如醇酒儲放在心底的一個角落,總是隱約散發醉人的芳香。

 珮嵐住在中部,特地提前北上住親戚家,隔天到松菸參加我的活動,光是這份心意就令我感動,而當天抵達會場只匆匆和她打個招呼。也沒時間陪她多說兩句,會後又因為忙著簽書拍照,竟也沒發現她「不辭而別」,是我對她失禮了呢!

 拿出之前她送的自製XO醬,兩種口味我之前已經試過干貝培根XO醬炒飯的鮮美,這次用小魚干干貝XO醬來燴芥菜梗,燒開水加油鹽燙切塊的芥菜梗,起油鍋將小魚干干貝XO醬炒香,下燙得油亮的芥菜梗略炒,勾點薄芡,以少許鹽調味,一道色香味具全的家常菜,如我倆美好的姊妹情誼,耐人尋味。

作者為知名作家

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