秋意濃，最近已感受到天氣轉涼；冬天老是手腳冰冷的冰棒美人、冰塊型男要注意，冷天氣更要提早調理噢！
還記得夜市裡陣陣飄來的陣陣肉骨香氣嗎？隨著人們越來越講究養生的觀念，藥膳食補儼然成了台灣人的新一代全民運動。大街小巷裡，「巷仔內」的人氣美食即是「十全排骨湯」啦！時常食用十全排骨湯有益身體健康，具有改善氣血兩虛、心肺虛損、使胃腸吸收營養融於肌膚（讓您擁有好氣色）、能大補氣血、能改善冬天手腳冰冷及增加免疫力等功能，且醫學研究指出「吃熱食可減緩老化」。其實要品嘗養生聖品不用出門，在家就可以輕鬆享用！
所謂的「十全」藥燉所包含的中藥材即是：人參三錢、當歸二錢、黃耆一錢、川芎二錢、青花肉桂二錢、白芍三錢、熟地二錢、紅棗五顆、枸杞三錢、甘草一錢等。調理相當簡單，將以上藥材加入適量的水先熬煮45分鐘後，再將川燙過後的排骨與藥湯一起熬燉、大火煮沸轉為小火，大約燉煮45分鐘即可。過程中可加入適量米酒，或依照喜好添加蜂蜜調味，以減少中藥味增加甘甜度；如此一來，一道美味養生的「十全排骨湯」就完成了！肉桂雖可改善虛寒纖弱體質，但會使心跳加快，因此孕婦及感冒的人在調理時，注意不要加入肉桂，才能安心食用。
在冷冷的天氣裡享用暖暖的養生「十全排骨湯」是一大享受；千萬別忘了，食補不等於禦寒，當天氣真的很冷時，千萬別以為「有在補，沒在怕」，一定要多加件衣服！敬祝身體健康、萬事如意。