台北市對於食品安全早有規範，尤其是食材履歷，9月17日去迪化街永樂市場接待陳時中部長視察散裝食品標示，自治會長的攤位多年來早就已經公告貨品來源（包括屠宰證明文件），而且會長說豬肉攤的下游客戶餐廳都會要求他們提供貨品來源證明才會購買！
陳部長很驚訝並要求食藥署長當場把公告的貨品來源證明文件拍照記錄下來做管理參考，顯然中央政府並不知道地方標示的現況，我也嚇一跳！
這就是我17日到現場向部長提出三項管控方式的主要目的，因為進口商進口後的貨品銷售流向可以用條碼履歷方式控管，層層提供相關證明文件給最下游的攤商或餐廳，小吃攤也不用膽戰心驚！其實說穿了就是肉品來源實名制而已！
只要中央政府在進口端要求肉品標示並強制標示流向，就可以用條碼管控去向，飲食場所與零售商現場也可備妥肉品來源證明，讓消費者可以真正知情下自由選擇！
進口肉品的貨品流向資料也應該交給地方政府，衛生局同仁在末端稽查時才能比對查證攤商或餐廳的標示是否屬實，三管齊下才能真正做到滴水不漏！
中央政府既然開放含萊克多巴胺的豬肉進口，但對於管理方式及流程都還沒有完整規劃內容，部長說還要再跟地方政府討論，但這就是我說的，政策要一致，要說到做到，人民不可能等政府邊做邊改吧！
作者為台北市副市長
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