【愛傳媒報導】可口的料理搭配高檔美酒是所有老饕的夢幻組合。活龍蝦、澳洲菲力牛雙吃、配上國際90+ 高分的葡萄酒、這份餐酒組合光是想像就夠讓人垂延三尺了。
「江雁塘新時尚鐵板燒」在業界以高品質服務及頂級食材聞名，推陳出新的料理均以套餐方式呈現，結合師傅高超的鐵板廚藝、精緻擺盤，賓客能夠從中享受舌尖與視覺的驚艷。寬敞空間、精緻優雅的環境，更讓人放下壓力輕鬆舒適的用餐。
榮獲2019年全台十大美味鐵板燒的「江雁塘新時尚鐵板燒」首度與澳洲 Gemtree寶石樹酒莊合作，創造出適合的特色餐酒餐點搶先上市。除了令人驚艷的雙主餐外，此次餐酒最大的特點就是八款葡萄酒無限暢飲，讓賓客可以盡情享受美食與美酒！
Gemtree 寶石樹酒莊與「江雁塘新時尚鐵板燒」合辦的餐酒會準備的第一道主餐「活龍蝦」。新鮮「活龍蝦」肉質緊實，甘甜又有嚼勁、搭配師傅特製的辣醬，檸檬酸香加上辣椒的香氣為這道料理口感增添不少風味層次。
圖 /江雁塘強調食物原型與食品防禦，讓消費者能夠食用到安心、健康的食材。
第二道主餐「澳洲白金牧場自然牛-菲力牛排」搭配「香煎匈牙利鴨肝」，菲力屬於油花較少的部位，但口感軟嫩、香氣十足，搭配鴨肝的香氣以及豐沛的油脂，讓菲力美味更上一層。
江雁塘引進的「白金牧場自然牛」，牛隻在人道的環境下自然放牧成長，油脂相對較低，但其肉質卻比穀飼牛還要軟嫩，吃入的脂肪自然由人體代謝，是健身肉品中的翹楚。對於吃慣了其他種類牛肉的民眾不妨嘗試一下不同的選擇。
圖 /澳洲白金牧場自然牛除了美味之外，更是健康的保證。
本次餐會最大的重點當然還是葡萄酒暢飲！8款來自澳洲 Gemtree寶石樹酒莊紅白酒搭配江雁塘特製餐點，澳洲 Gemtree寶石樹酒莊不但是中華航空商務艙指定酒，更榮獲今年2020澳洲權威酒評 JamesHalliday 高評分又平價的供應酒款。
圖 /江雁塘倡導環境概念，希望透過美食與美酒，讓每個人找到屬於自己的心靈饗宴。
餐酒搭配是一門藝術，江雁塘王董事長就是葡葡酒收藏及愛好者，他認為每個人對葡萄酒的偏好都有所不同，建議大家透過自己的體驗累計每一次的搭配口感，找到最適合自己的餐酒組合。此次的餐酒會除了特色雙主餐，還提供開胃小菜、特製麵包、主廚湯品、季節時蔬等等，讓賓客能在用餐過程中享受到各類食材的口味。「江雁塘新時尚鐵板燒」現正推出的特色餐酒餐點、饕客們手刀快搶，於EZtable平台預訂可享特別優惠。（https://en.eztable.com/restaurant/8069）
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