番茄紅了！雖然天氣冷颼颼，遠東科技大學的學生駕駛著鐵牛車（搬運車），穿梭在番茄園的田埂間，忙著準備出貨。擔任「愛幸福實習企業」處長的陳品元說，眼前這批貨是準備要出到台北巿政府。
感謝郝龍斌巿長的支持，希望郝巿長有機會南下，到台南看看遠東科大的幸福番茄園，給學生更多鼓勵。目前是創新設計與管理系碩一學生陳品元指出，這批訂單其實早在一個月前就預約，目前累積總訂單已超過8000多盒（斤）。
學生組隊進行行銷競賽，雖然一斤賣70元，學生超會賣，包括台北巿政府訂100盒、民進黨台南黨部主委蔡旺詮200盒…，甚至連總統府都有訂單。可是天氣變化大，這幾天碰上強烈冷氣團，番茄紅的慢，有訂單不一定有足夠的番茄可以交貨。
眼看快期末考了，同學們乾脆利用假日自己下到田裡採收，不然無法如期交貨未來可能還得遭客戶退款。學生們的委曲？通識教育中心主任詹添印指出，要學習怎麼面對客戶。
農作物不比工業製品，天冷番茄紅的慢；萬一碰上暖冬，太陽高高照，田裡番茄一下子全紅了，不採會爛掉，但採收了卻不曉得往那裡賣。實際經營的體驗，成長會更快，應該更能體會農民靠天吃飯的辛苦！
服務學習組長郭國棟指出，5年前開始闢建番茄園，當初是鼓勵學生擔任志工做服務學習，生產所得也可提供弱勢家庭學生做為助學金。今年進一步讓學生籌組實習企業，成為一個「類」職場的環境，由學生來負責種植、照顧…，到行銷、營運。