林口舊街去年開創「口福祭」文創活動後，這個充滿著許多歷史文化與美味小吃的舊街，為了將在地文化產業有效的進行推廣與傳承、延續在地新興文化與促進新舊社區居民交流，由新北市醒吾科技大學、蔡淑君議員服務處與林口建成商圈促進會發起，整合林口區公所等地方團體的力量舉辦第二屆「口福祭」，由守護林口舊街近百年的東、西福宮的土地公公做東，在土地公的農曆生日期間舉辦嘉年華的慶典，除了帶動林口觀光經濟活動外，也呼應在地純樸的信仰文化，本次結合了在地120間會員店家、65間「口福祭」專屬福氣店家，並由地方政府與三重客運、聲寶集團等企業的支持下，舉辦第二屆「口福祭」，不僅有許多林口在地美食，更結合醒吾科技大學學生的智慧，推出「小豬包」、「茶葉沙琪瑪」、「福氣米」等特色產品，邀請大家3月30號，一同來林口舊街共襄盛舉。
圖／口福祭記者會中，醒吾學生結合在地特色的演出，帶領大家回到懷舊時光。
活動內容除了將延續傳統的「傳葫儀式」結合變裝踩街大賽，今年更融入林口舊街的歷史，許多令人懷念的元素，如舊三重客運林口站、車掌小姐、復古機車隊、復古藝人等主題，期盼能勾勒出更多的在地故事。此外也利用舊街中數十年髒亂閒置的空間改造成親子同樂的「繁生創遊館」，提供遊戲區、絹印DIY、似顏繪等服務，以及社區營造成果與社區歷史分享，讓每位參與的民眾能玩的盡興也能藉此認識在地的重要文化與歷史軌跡。並與在地65間的商販店家進行合作，舉辦消費滿額的抽寶樂與摸彩活動，讓社區活動也能同時促進經濟的發展與流動。
圖／口福祭記者會中，醒吾學生設計特色車票以體驗過去剪票上車的時光。
醒吾科技大學陳義文副校長表示，「口福祭」整個活動以在地創生為出發點，將地方文化與學生的創意做結合，包含食、衣、住、行等方面，不論是在美食、設計，都在保有傳統文化的前提下，更進一步從品質、設計、行銷等各方面去做提升，使當地社區以更加活絡、活潑、年輕化的方式去做一個推動與傳承。
圖／醒吾科大副校長陳義文期望透過學校與當地商家的結合，使在地產業更加活絡。
此外，本次活動策劃、視覺設計、餐點製作以及表演節目企劃等內容，皆由醒吾科大觀餐學院、設計學院與表演藝術學院師生所共同完成，除了讓學生在實作中發現、解決問題、提昇實戰能力外，也是醒吾作為在地大學對地方發展社會責任的實踐。
這次口福祭特色商品之ㄧ「小豬包」，商業設計系的宋凱薇同學表示，在設計小豬包時，結合不同的主題與包裝，不僅讓大家品嘗美食，也能透過食材、包裝的設計，了解到林口在地文化與歷史。
第二屆「口福祭」將於3月30號，於林口中正路舊街舉辦，以「一口吃天下，兩手傳福氣」為口號，邀請大家來林口一起感受林口在地歷史文化，同時配合建成商圈福氣店家，消費滿百即可參加摸彩抽獎，歡迎大家來享用美食、表演等，同時也有機會把大獎抱回家！