【特約記者陳欣如】你聽過共匪餅嗎？曾經在台灣聽到的消滅共匪標語，在當時的社會造成了巨大的響應，而出現了共匪餅，現在已經比較少有共匪餅出現在街頭。
共匪餅是什麼呢？這是一個從福建傳來的小吃，有甜、鹹兩種口味，通常都是半煎半炸製成，嚐起來的味道像是韭菜盒子；名字的由來也相當有趣，在一位名叫黃俊明先生改良後，交給他從大陸來的舅媽賣，來買的客人開玩笑地說是共匪在賣餅，久而久之就叫做共匪餅了。
對此小吃，資深媒體人左化鵬說，這絕對是行遍全世界，唯獨在反共基地的台灣，才能吃得到的一種餅⋯⋯「共匪餅」。
左化鵬說，小時候，街頭巷尾，到處可見「消滅萬惡共匪」的標語，也曾跟著大人屁股後面，震天價響的亂喊亂叫，當長大後，瞭解什麼是「共匪」的意義時，這兩個字，已漸漸成了歷史名詞。今天，見到路邊有人賣「共匪餅」，突發思古之幽情，好想再嚐嚐那古早味。不知在大陸，是否也能嚐到「蔣幫餅」？