隨著國內的糖尿病與肥胖人口持續攀升，民間團體與學界近日再度呼籲，政府比照多國做法，推動課徵「糖稅」或設立「糖捐」，以減少國人含糖飲料攝取量。國健署對此並不排斥討論，正在整理國內外經驗研議政策方向。
根據國健署2024年公布的調查，全台18歲以上成年人過重與肥胖比例已達50.8％，每三人就有一人符合代謝症候群標準，糖尿病總患者逾250萬人，且每年新增約2.5萬人。有醫師認為，這與台灣盛行的手搖飲文化與高糖飲料攝取密切相關。
台灣健康促進聯盟指出，一杯中杯手搖飲含糖量常達30至60克，遠高於世界衛生組織建議每日游離糖攝取上限（25克）。更有研究發現，市面上標示「微糖」（三分糖）的飲品，實際含糖量可能超過10顆方糖。有民眾喝「微微」，含糖量也有5顆方糖。
有民眾說，他都只喝「一分糖」的飲料綠茶、紅茶，去除茶的澀味，也少喝珍珠奶茶，避免高熱量上身。光是無糖的珍珠奶茶，一杯700 ml 就有500大卡的熱量，等同一碗白飯的熱量。近來，坊間也流行起無糖的飲料，或是喝健怡可樂、黑咖啡、純烏龍茶等。
長期喝含糖飲料恐危害健康，營養師表示，長期攝取高糖易引發脂肪肝、胰島素阻抗，進而發展為第二型糖尿病。
支持課徵糖稅的團體主張，應仿效英國、墨西哥、新加坡等國，對高糖飲品課稅，並採「加糖加價、無糖減價」差別稅率，同時將稅收用於基層健康促進與慢病防治。根據民調，有超過七成民眾支持糖稅或糖捐作為控糖政策工具。
面對建議，國健署表示，支持從公共衛生角度出發降低糖攝取量，目前已與民間團體及業者初步接觸，並研議稅制設計、甜度分級、標示強化，以及營養教育等配套措施，預計今年底前提出政策建議供行政院參考。
不過，也有業者質疑，此舉將增加營運成本並可能轉嫁消費者，盼政府審慎設計制度。