去年美國接獲逾265例「鐵氟龍流感」（Teflon flu），創23年新高。近日台灣疑似出現首例個案，導致民眾人心惶惶。對此，疾病管制署說明，鐵氟龍流感並非真的流感，而是過敏引起的呼吸道疾病，不會人傳人，民眾無須過度驚慌。
胸腔科醫師蘇一峰13日在臉書發文「真的抓到一位鐵氟龍流感的病人？」他表示一名50歲的女性患者本身有氣喘，但長期來都很穩定，最近卻突然發作，胸悶、嚴重咳嗽，但流感、新冠、黴漿菌等微生物篩檢都呈陰性，照X光有輕微浸潤肺炎。在詳細詢問後才發現患者只要使用不沾鍋就會不適，症狀還會加劇，出院後換了新鍋子便奇蹟改善。讓蘇一峰大驚「是不是台灣第一例的鐵氟龍流感？」
對此，疾管署副署長羅一鈞澄清，其實鐵氟龍流感與真正的流感不同，不是病菌病毒傳染造成的類感冒疾病，實際上是一種過敏性呼吸道疾病，因此也不會相互傳染。俗稱的鐵氟龍流感在醫學上稱為「聚合物煙霧熱」（Polymer fume fever），致病原因為不沾鍋塗層聚四氟乙烯（PTFE）過熱，塗料釋放致空氣中，被吸入人體內，才引發胸悶、咳嗽、頭痛，甚至呼吸困難等症狀。
衛福部食藥署指出，四氟乙烯有耐高、低溫（-190至260℃）、耐蝕等性能，所以會被用於不沾鍋上，但塗料中亦含全氟辛酸（PFOA），此物質一旦加熱至327℃，溶出機率就會增加。全氟辛酸可能造成肝臟損傷、影響內分泌系統，目前被國際癌症研究機構（IARC）列為第2B類可能致癌物質。食藥署建議民眾使用不沾鍋時避免長時間高溫烹煮、空燒鍋具且勿用例以鋼刷等器具清洗，若不沾鍋表面出現刮傷、磨損等狀況應立即汰換，確保人體健康。