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樊祥麟》金亨殿 韓式料理專賣

    【愛傳媒樊祥麟專欄】淡江大學旁水源街有家金亨殿,專賣韓式料理,就走了一趟嚐嚐,點了醬燒豬五花、醬油燉年糕、炸雞、炸豆腐及辣炒中卷等菜餚。
    主食方面,天氣太熱,不吃煲飯,也不選豆腐煲,改吃海鮮薄餅,四樣小菜先上桌,包括泡菜、青菜、海帶芽、百香果醃青木瓜片。
    海鮮薄餅接著上來,蝦仁、中卷等海鮮料多,又煎的脆脆,好吃,醬燒豬五花味道適中,既可單吃,也能用隨附的菜葉包著一起吃。
    醬油燉年糕,不同於辣炒年糕,還有韓式魚板、豬肉,另種味道,韓式炸雞,有雞腿,也有雞翅,味道也改良過,不會太甜、太鹹。
    辣炒中卷跟著而來,讓人辣得直冒汗,卻也停不下來,確實好吃,至於炸豆腐,豆腐裹蛋液入油輕炸,入口猶有豆香,火候也剛好。
    店家內外都是年輕人,料理到位,服務也周到,一開張就蠻熱門,儘管價位稍高,但學生們很捧場,附近住家、外來客人更不少啊!



作者為前中央社社長、前央廣總台長
照片來源:作者提供。
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