【愛傳媒黃蘭心專欄】離開待了12年的D社，收下老闆的萬寶龍畢業禮物，當然要去道別和道謝。
我：其他人來請喝咖啡，老闆以後你來找我，一定請你吃飯。
老闆：說到請客啊⋯⋯都十幾年了，我怎麼還沒有吃到傳說中的那碗牛肉麵？
⋯⋯老闆記憶力比你好怎麼辦？
D社早期的主管都知道傳說中的那碗牛肉麵。記得某一年，公司剛來一位新主管。有次我們一起搭乘電梯，正當我絞盡腦汁找話題，新主管主動開口破冰：聽說你煮的牛肉麵，是全台灣最好吃的牛肉麵？我：⋯⋯⋯
傳說中的牛肉麵來歷是這樣的：當年在東岸唸書的時候，想吃牛肉麵卻找不到餐廳，十指不沾陽春水的我，為了滿足口腹之欲，忍不住親自下廚動手。每一次煮牛肉麵都邀請鄰居同學朋友來品嚐，回饋意見，如此配方改版了七次，終於讓台灣同學感動說出：沒錯就是這個味道⋯⋯果然環境才能造就英雄，吃是人類進步的動力啊！
回台灣之後，同事知道我愛美食，嘴巴又刁，聽到我的牛肉麵配方改版七次，開玩笑說不知道那是怎樣的人間美味？謠言就這樣傳到了老闆面前，連老闆都指名想吃傳說中的那碗牛肉麵。
如同古龍筆下的小李飛刀傳奇一樣，沒有人知道小李飛刀到底有多快，因為知道的人都死於小李飛刀下了；沒有同事知道傳說中的那碗牛肉麵有多好吃，因為沒有人吃過⋯⋯於是傳來傳去，最終成為D社傳奇中，不得不提到的那碗傳說中台灣最好吃的牛肉麵。
回台灣後，隨處可得好吃的牛肉麵，我反而沒有再親自下廚煮過一次。想起唸書的時候，因為好客，我那間one-bedroom 經常聚集鄰居、同學和來訪的華人朋友，台灣牛肉麵是我最常款待的菜色之一。在異國，吃個燒餅油條都要開車40分鐘的鄉下地方，台灣牛肉麵被朋友們讚不絕口，除了感受主人情誼，應該更多是這一味湯頭寄情了遊子心中濃濃的台灣思念吧。
作者為大勤國際法律事務所律師
照片為作者拍攝喜來登飯店牛肉麵，不是作者親煮的牛肉麵
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