【愛傳媒朱國珍專欄】小壯丁十三歲以前都和我共用網路帳號，有天我登入Youtube看到目錄出現「快炒布丁」的歌單，我以為這是個樂團廣告，也就任憑它繼續存在我的帳號內。
直到我發現「快炒布丁」樂團每天都有新歌下載，而且歌單愈來愈壯觀，於是忍不住問：「那個快炒布丁是什麼歌唱團體？創作力好驚人！」
十三歲的小壯丁冷冷瞧了我一眼，說：「那不是什麼樂團，那是我的代號。」
「你叫做快炒布丁？」這次換我冷眼相問。
「是啊！」小壯丁很自然地回應。
「你吃過快炒布丁嗎？」我問。
「沒有。」小壯丁說，接著又忍不住好奇心問：「好吃嗎？」
「你可以自己試著做做看。」我回答。
「需要什麼材料？」小壯丁似乎對這道料理展現了高度的興趣。
「材料由我準備沒問題！」可愛的小壯丁完全沒有觀察到我眼神中透露的詭異：「但是你要負責吃下去。」
「當然！」小壯丁充滿自信：「一定很好吃！」
當以上這段對話出現的時候，我就知道十三歲的小壯丁將來的大學考試分組必定只能選擇文科，因為他絲毫沒有化學與物理的基本概念！
「快炒」是利用鐵鍋加熱食物的中餐料理，而布丁這種西式甜點，是以雞蛋牛奶的熱凝固特性製作而成的食物。
現在要將一個遇熱融合經過冷卻凝固再還原到起初的遇熱狀態的食物還原，可想而知這會是一種多麼離奇的化學變化再變化。
2016年的1月6日，小壯丁人生第一次掌廚。我特別全程錄影（但是最精彩的那一段快炒布丁全紀錄，畫素高達461MB，不知為何檔案無法開啟），因此只保留了時間較短的快炒布丁「開幕式」！
首先，讓我們先向滑嫩可口的布丁致上十二萬分的敬意！因為甜美的布丁即將以最奇異的方式展現它在人間的曼妙存在。
當我介紹完這道料理的基本食材之後，小壯丁開動了（開始動作）。第一次下廚難免有一點狀況，還好有攝影兼廚房助理在一旁適時提供協助。
小壯丁在炒菜鐵鍋裡置入奶油，雖然忘記打開瓦斯爐火加熱，但是助理隨即發現這種「冷炒」料理不符合「快炒」的經驗法則，於是立刻加以指點。
然後，小壯丁緩緩法置入雞蛋布丁，這美好的金黃色，柔軟顫動，冰珠欲滴，含羞帶怯，彷若波提且利名畫《維納斯的誕生》！霎時讓我期待小壯丁的快炒布丁正如同期待愛神降臨般虔誠。
然而，隨著爐火愈來愈熾烈，溫度愈來愈高，布丁開始融解，起初還維持美好的金澄色澤，稍縱便成為棕褐。
小壯丁不斷拿著湯匙攪拌，似乎也猶豫著這道布丁為什麼會癱瘓，而且，愈來愈不像是布丁原來的樣貌。
最終，我們一起迎接「快炒布丁」的成品，它已經融化為泥漿。根據我的記憶編碼，鍋中這坨土黃色的東西，與小壯丁嬰兒時期的大便非常類似。
小壯丁細心地將快炒布丁盛裝到碗裡，然後轉過身來，溫柔地看著我，說：「媽媽，妳要不要吃⋯⋯」
這是兒子的孝心啊！我能不吃嗎⋯⋯
我拿起湯匙，挖一杓快炒布丁。從舉著湯匙到送進嘴裡，這趟運送食物到口腔的過程，是慢動作的微電影，也創下我這輩子舉著湯匙時間最長的紀錄！
只有勇氣是唯一的導演，因為我清晰看見小壯丁誠摯的眼神，與眼神中毫無自信的徬徨。
「嗯！」我微笑：「好吃極了，這是神料理。」
文獻記載古羅馬皇帝赫利奧加巴盧斯（Heliogabulus）崇尚新奇飲食，是超現實主義吃貨，據說他曾經製作一道使用六百個鴕鳥頭的食譜，也曾指揮廚師把魚擺在藍色醬汁中，模擬海洋。一千八百年前，少年皇帝的烹飪創意，可謂華麗的神魔展現。
史丹佛大學教授Dan Jurafsky從語言學角度研究飲食文化史，考證出冰淇淋品牌或口味的發音多為後母音，易產生滑順圓融的潛意識聯想，高頻音和嘴部微笑的動作相近，逐漸衍生共感好滋味，是人類演化。
既然專家都認同說的可以比唱的好聽，因此，請容我用押韻的文字為小壯丁的主廚神話寫成紀錄。
快炒布丁小壯丁，青春少男有創意，媽媽掌廚雖離奇，仍然稱讚神料理。顏色雖然不討喜，切忌外表沒關係，只要保持好奇心，人生處處是靈犀。
作者為大學講師、作家、廣播主持人，曾創下連兩年獲林榮三文學獎雙首獎記錄
照片來源：作者提供。
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