社區附近慈濟靜思堂的志工朋友們，2017年8月12日中午在里民大會堂，備置了各式各樣的素食菜餚，舉辦一場宣揚吃素食有益健康的活動。
好久沒吃素食了。我不是佛教徒，親友中也少有人吃素。以往曾有朋友請我到台北著名的XX齋素食餐廳用餐。
阿彌陀佛，我一見到以假亂真的素鷄素鴨素蝦素丸子素獅子頭，就倒盡胃口。見我不以為然，朋友自嘲說，「佛在心頭坐，酒肉穿腸過」。
近年，我曾行旅緬甸、泰國，見當地的僧侶，托缽乞化，人家佈施甚麼，就吃什麼，葷素不拘。
西藏、蒙古的喇嘛，也並不全然吃素，記得以往我在漢城，曾和一位韓國和尚同桌，他趁我如厠時，將我面前的一盤烤牛肉，一掃而空。
中國出家人何時吃素已不可考。西安大雁塔的志書記載：唐慈恩寺有巨雁集於庭，僧捕得烹之。
一老僧曰：此雁王也，因瘞之。造塔於上，名大雁塔。可見唐朝的僧人還吃肉。釋家講慈悲、戒殺生，宋以後，儒學大興，孟子曾説：見其生，不忍見其死。聞其聲，不忍食其肉。是否此後儒釋文化互為影響，從而衍生出中國特有的吃素食文化，我就不得而知。
慈濟志工們，準備了豐盛的素食餐。他們用香菇、金針、豆皮、木耳、海帶、花生、和芋頭，烹調了一道道美味的菜餚，供善男信女們取用。在他們妙手調製下，這些尋常的食材，竟然也能千變萬化，風味絶佳。
常聽人說吃素有益健康，看來我應從善如流，但要我三月不知肉味，自忖可能辦不到。
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