「路邊一棵榕樹下，是我懷念的地方……」聽到這首《榕樹下》，讓我想到的不是往日的戀情，而是許多美食，但這次不是台東市「榕樹下」的米苔目，而是屏東內埔的「榕樹下」麵店，且他真的就在一棵非常大的榕樹下營業，只見樹下座無虛席，滿滿的都是人，這不去吃，實在太對不起自己了。
而他們家也跟之前介紹的「阿芬麵店」一樣，都是屬於客家風味的傳統小吃，雖然他們家也有炒麵炒飯等熱炒，但既然是客家美食，當然就不能錯過客家粄條囉！
因此我就點了一碗乾粄條和蘿蔔魚丸湯，以及一些小菜，只不過，小菜不是用點的，而是也跟「阿芬麵店」一樣，他們家的滷味，也都沒有擺示出來，而是全浸在澡盆大（阿芬的是臉盆）的滷鍋裡滷著，得自個兒去夾出來，果然非常的客家，但由於我去吃的時間已經過午餐時間，很多滷味都沒了，尤其是豬腳就被掃空了，只好夾些滷蛋和豆干。
等回到座位上，我點的乾粄條也上桌了，油蔥酥的香氣立刻就撲鼻而來，沒錯，客家的粄條之所以好吃，正是因為「油蔥酥」，就跟外省的麻醬麵一樣，麻醬比例調得好不好，決定了這碗麻醬麵的優劣，而客家粄條的好壞也取決油蔥炒得夠不夠香，再加上粄條夠不夠Q彈咕溜，吃起來夠不夠唰嘴，而這家粄條的油蔥酥可說是我目前吃過最香最好吃的，難怪過了午餐時間，窄窄的樹底下還擠滿了人，就知道這家麵店受歡迎的程度了。
作者本名劉自仁，台灣大百科徵稿比賽兩屆冠軍
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