「北郎ㄟ失敗，丟系哇ㄟ快樂啦，哈哈哈哈……」聽到這樣的出場白，應該就知道是誰要登場了吧，但這次出場的卻不是黑白郎君，而是「黑白臭豆腐」。
話說位在嘉義太保的這間「一口酥脆皮臭豆腐」，不僅是在地數一數二的美食，更是喜愛吃臭豆腐的人必來朝聖的名店，所以我們去吃的時候，即使已經過了午餐時間，也還沒到該吃下午茶的時候，店內卻已座無虛席，滿滿的人潮，而他們家除了臭豆腐外，當然還有大腸麵線、肉粽等品項可選擇，但來這兒卻不點臭豆腐，豈不是入寶山而空手回，且他們家的臭豆腐相當多樣性，絕對不是只吃一樣就可以滿足的。
首先，店家既然以「一口酥」命名，當然就要點「七彩椒鹽一口酥」臭豆腐囉，只見它切像骰子般大小，一口一顆剛剛好，而且外脆內酥，撒上椒鹽提味，吃起來越嚼越香，越嚼越有味道。
另一道「黑白臭豆腐」，絕對是臭豆腐界的「黑白郎君」，它綜合了臭豆腐和皮蛋兩大台灣恐怖美食之首，不但讓外國人退避三舍，即使是台灣人也不見得能全然接受，但店家厲害的就在這兒了，老闆完全是依「以毒攻毒」的概念「以臭抵臭」，讓這兩大濃烈的臭味在嘴裡相互衝突，相互抵消，就這樣「一氣化九百」，成為一種全然不同的滋味，卻又保留了臭豆腐原本的酥脆和皮蛋原本的Q彈口感，再加上泡菜的酸甜，相當好吃。
作者本名劉自仁，台灣大百科徵稿比賽兩屆冠軍
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