內科園區附近的山東餃子館，平日午晚餐都是滿座，晚餐時正好經過，瞧見店內仍有空桌，就進去嚐嚐。
點了水餃、蒸餃、酸辣湯，還選了滷味，燙過後吃，蒸餃、水餃的皮都很厚，入口感覺差不多，蠻意外，照理說，蒸餃皮是熱水燙麵，水餃皮則是冷水和麵。
店家用的外皮並非手擀，而是機器壓，特別訂製的，為了應付客人用餐的需求，蒸餃與水餃似一皮兩用，內餡是韭菜豬肉餡，兩種餃類通用，韭菜用的較少，餡內豬肉則較多，蒸餃吃起來有湯汁，水餃也好吃。
酸辣湯喝起來，酸辣味不夠，又較鹹，不是碗好湯。滷味燙過尚可，但不夠入味，也無香氣，只有熱度。
用餐多為內科園區員工，忙碌之餘，恐難辨識好味！
作者為前中央社社長、前央廣總台長
●更多文章見作者臉書，經授權刊載。
●專欄文章，不代表i-Media 愛傳媒立場。