台灣漁產豐饒，走到哪裡都可以吃到各種鮮魚料理，西湖市場旁有家康廚鮮魚湯，價錢公道，用料實在，菜單上，光是鮮魚湯就有十種，還有蛤蠣、蚵仔等，晚上經過西湖市場，看到店內尚有空位，趕緊入內。
魚湯點了龍膽石斑清湯、鱸魚蛤蠣味噌湯、蛤蠣湯，再加點了滷虱目魚肚、煎蚵仔蛋、蝦捲及滷肉飯等，三碗湯三種味道，龍膽湯鮮、蛤蠣湯清、味噌湯濃，令人驚豔的是，滷虱目魚肚用豆醬白滷，入口回甘。
煎蚵仔蛋也很棒，煎蛋有層次，蚵仔軟嫩，好功夫，蝦捲不錯吃，外皮煎的脆脆，內餡有蝦泥、荸薺等，滷肉飯、肉燥飯，前者油香撲鼻，後者越吃越好吃，魚產料理要能夯，就在一個鮮字，康廚做到這一點！
作者為前中央社社長、前央廣總台長
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