▲美國同學練習甩鍋炒「蝦鬆」
【新北訊】交通部觀光局補助景文科技大學餐飲系接待「TnCIS (Tennessee Consortium forInternational Studies)」來臺教育旅行活動，全團42人來自美國田納西州各大學，由團長Kurt Eslick 教授帶領，於5月27 日下午蒞校與餐飲系師生進行半天的交流活動，為該校學生拓展國際視野又向前邁進一大步。
該校餐飲系主任蔡淳依表示，為加強學生國際觀，增加學生與國際學生交流互動的機會，依據交通部觀光局「獎勵學校接待境外學生來臺教育旅行補助要點」，申請接待境外學生，餐飲系同學以分組的方式，帶領田納西同學體驗中餐廚藝，料理「春捲」及「蝦鬆」，興致盎然的烹調一道美味可口的中式菜餚。
田納西的同學來校後先換上白色的廚師服，景文師生齊聚行行政大樓門廳歡迎，參訪團同學由合唱團指揮BillBrewer教授指揮合唱5首頗具田納西鄉村特色的民謠，歌聲優美曼妙縈繞景文校園，讓景文師生認識美國文化真實獨特的一面。