葷食平日吃太多了，就要吃些素食或蔬食平衡一下，
淡水輕軌新市一路站附近，有一家艾蒔蔬蔬食料理，
店家以義大利麵食融會日本料理，做出不錯的蔬食，
手工限定橙汁丸子用豆腐製作，過油清炸，很用心，
塔香猴菇焗烤飯先炒後焗，香味四溢，一口接一口，
鄉村松子蔬菜麵汁未收乾，有如台式炒麵，不夠好，
最棒的是小菜，苦瓜、蓮藕、南瓜甘甜入味，很棒，
至於蔓越莓醋，淡如白水，唯一的敗筆，真是可惜！
作者為前中央社社長、前央廣總台長
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