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月餅驚奇 台中犂記不同於台北犁記

【愛傳媒特約記者陳冠宇報導】中秋節快要到了,家人團圓吃月餅是一大喜事。台北人很熟悉犁記月餅,不過台大政治系教授王業立說,台中「社口本舖」的犂記才是他心目中的月餅。 王業立教授在臉書貼出照片(見照片)並且說:「從小到大最喜歡這種傳統的台式月餅,在我心目中,只有這個才叫做月餅。」 王業立教授臉書一分享,很多網友紛紛驚訝問:犁記在台中有分店嗎?王業立教授特別幫大家上課分析說,請注意:兩個ㄌㄧˊ是不同的,台中的是「犂」記,台北的是「犁」記。 王教授分享資訊指出,台中社口犂記的網頁中有介紹:社口犂記創立於清光緒20年、西元1894年,創辦人為張林犂。至於台北犁記的網頁中,只有說他們是百年老店,沒有提創立於何時,也沒有提創辦人為誰。 據了解,這兩家月餅名店目前不同老闆,彼此之間好像有親戚關係但不太往來。台中神岡社口的犂記,據說才是最早的本店。

月餅網路聲量 小潘打敗大品牌奪冠

【愛傳媒綜合報導】中秋節即將登場,最快樂的莫過於與親友們團聚,嚐月餅話家常。市面上的月餅品牌有非常多種,《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》呈現月餅十大品牌聲量: 市面上的月餅品牌眾多,許多名店以獨具特色的糕點備受矚目,其中隱身在板橋小巷弄中的「小潘蛋糕坊」最受到網友熱議,小潘蛋糕坊一直以來以其「鳳凰酥、蛋黃酥」深受民眾喜愛,不少網友表示「吃完小潘後,小潘目前永居第一」、「小潘蛋黃酥真的太強!但到底怎麼買的到」。而老牌「香港美心」同樣廣受網友討論,民眾對其廣式月餅的美味讚不絕口,表示「美心真的是廣式月餅的霸主」,也有人格外喜愛其「流心奶黃」月餅,大讚「美心的流心奶黃就真的很香」,而每年中秋前夕,美心的流心奶黃月餅禮盒總是賣到缺貨,可看出香港美心月餅的高人氣。另外,位於彰化的蛋黃酥名店「不二坊」,同樣因其「蛋黃酥」受到歡迎,每年中秋節的排隊盛況也時常登上新聞版面,有些網友對不二坊的蛋黃酥情有獨鍾,留言表示「不二坊的我覺得超好吃心目中第一名」,也有民眾以詼諧的口吻調侃道「沒吃過不二坊,別說你吃過蛋黃酥」。 月餅的材料包羅萬象,依照不同的產地、風格能創造出千萬種的變化。觀察近三個月來網友的討論文本,能發現討論區裡「鹹蛋黃」這一材料受到最多關注,許多民眾的中秋送禮選擇,如「蛋黃酥」、「蛋黃椪」等,皆是以蛋黃、鹹蛋黃作為主角,也有網友認為中秋節送蛋黃酥非常應景,表示「送蛋黃酥比較有中秋節的感覺」,而每年中秋節前的蛋黃酥禮盒總是炙手可熱、供不應求,可見得鹹蛋黃口味的月餅在民眾心目中的地位。除了鹹蛋黃外,台灣特產的「鳳梨」則因「鳳梨酥」、「鳳凰酥」等搶手商品引發網友熱烈討論,知名品牌如「微熱山丘」、「佳德」不僅深受國人歡迎,在國外也享有高人氣,有網友說到「鳳梨酥過節送給外國人真的超適合!」深受台灣人喜愛的「芋頭」,也是民眾討論的焦點,許多商家所推出的芋頭口味月餅在網上也帶起討論風潮。

HoHo聯合庇護工場獻愛心,獨家推出居家清潔中秋月餅組

【愛傳媒報導】中秋節馬上就要到了,在這個月圓人團圓的日子,跟家人三五好友聚在一起烤肉實在是每年必做的事,而狂歡前後的清掃工作,也越來越多民眾喜歡交給專業到府清潔公司處理,除了有全方位的項目可以選擇,時間規劃上也相當彈性,讓民眾在聚會過後可以好好放心休息。  《HoHo好服務》更是在這個忙上加忙的節日,與展翼庇護工場合作,推出了中秋節特惠方案。只要2199即可預約中秋清潔組合《居家清潔4小時+庇護工場手作月餅8入組》。預約完成後還可獲得100元清潔折價券,可於下次使用。 圖/HoHo與庇護工場合作,推出居家清潔4小時+月餅8入中秋組合。  由台南市心智障礙關顧協會成立的展翼烘焙,自1998年致力于協助身心障礙者就業,希望能讓他們藉由在庇護工場的收入,直接的對生活有所助益,更表示雖然庇護員工的動作慢了一些,在工作期間也需要多一些叮嚀,但我們吃下肚的每一口,都是庇護員工滿滿手作的用心,同時也感謝消費者每一份支持購買的愛心,都是直接讓他們能繼續工作的機會。 圖/今年因疫情影響全民消費減少,連帶影響庇護工場訂單量。  《展翼庇護工場》也表示,今年整年因為疫情衝擊,從年初就影響了公益買氣,希望能藉由與HoHo合作這次的節日活動,邀請大家一起獻上愛心,一同過一個舒服團圓的中秋節。欲訂購公益月餅組請上網址:https://pse.is/sxcdj。瞭解詳情請搜尋展翼烘焙庇護工場。 圖/《展翼庇護工場》特別挑選安全原物料烘焙,讓消費者可以安心享美味。