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據《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle）報導，麥當勞總裁埃林格（Joe Erlinger）表示，麥當勞在舊金山的素漢堡（plant-based）測試失敗了。台灣也2022年8月24日至9月13日期間限時供應植物肉漢堡，全台限量20萬顆。但因為至於因醬料和共用煎台等因素，使得這款植物肉漢堡屬於非純素，之後也沒再銷售。 麥當勞於2022年初在舊金山和達拉斯-福和市（Dallas-Fort Worth）地區的門店推出了McPlant（素食漢堡）。這種漢堡的特色是用豌豆、大米和土豆等食材製成的純素肉餅。不過由於添加了奶酪和蛋黃醬，這道菜本身並不是純素的。 「McPlant」植物系漢堡以植物肉餅取代傳統漢堡肉，此吃起來與一般漢堡肉極為相似；再搭配爽脆生菜、新鮮蕃茄、洋蔥、起司，再加入麥當勞經典美乃滋醬，蓋上芝麻麵包，讓素食者也能享受漢堡的美味。但植物系漢堡似乎不對美國消費者的胃口。 麥當勞總裁埃林格6月26日在《華爾街日報》（Wall Street Journal）的全球食品論壇上說：「我不認為美國消費者現在會來麥當勞，或從麥當勞尋找McPlant或其他素性蛋白質。我們將繼續關注這一趨勢。」 位於南加州的Beyond Meat公司協助開發了這種肉餅。2022年這家快餐連鎖店結束了試驗。在周三的論壇上，埃林格說，這種漢堡在德州和灣區都失敗了。他說，現在麥當勞正在放棄植物蛋白，轉而專注於雞肉。 素食YouTube頻道「夠維根Go Vegan」的實際試吃影片中，主持人表示這款植物肉漢堡裡的Beyond Meat肉排比外面賣的再稍微薄一點點，而留言中有網友指出，吃起來就跟大麥克漢堡口味相似「超好吃，不說的話我還以為我在吃葷食的漢堡。」也有人直呼自己十幾年不吃麥當勞，現在終於可以回味經典速食的味道了。 至於因醬料和配菜與共用煎台等因素，使得這款植物肉漢堡屬於非純素，有網友表示「共用煎台很正常，沒有動物成分就可以了，這本來就是發明植物肉的目的，隨緣。」也有人遺憾說道「煎台沒有分開煎，真可惜...我還是不能吃」。 據推廣傳統動物蛋白替代品的非營利組織The Good Food Institute稱，總體而言，2022年和2023年美國植物性肉類和海鮮的銷售量有所下降。

I"m loving it，麥當勞，小心，you"re losing it.　連除夕都不打烊的小麥，9/1這天竟然店休。剛接手經營權的台灣團隊，證明了他們有從中X電信499之亂學到經驗。　8/31大麥克買一送一的促銷，從修改成全線套餐買一送一，到決定隔天全台店休，在勞資關係上，確保過勞的第一線員工不致反彈。在經營管理上，讓打亂的供貨節奏獲得一天緩衝。在客戶服務上，用員工喘息重整服務品質。在企業形象上，冷卻了可能的輿論壓力。　由星級飯店第二代與房仲業扛壩子共組的新經營團隊，透過明快而迅速的兩個決策，拆解處在引爆臨界點的危機---這不是危機處理，而是危機預防。　這次的促銷，到底是事先沙盤推演過，由企劃人老謀深算的刻意操作？或者根本是思慮不周，貿然出檯的草率規劃？　跟全聯的陳文成廣告影片非常類似：安排好的行銷設局VS出乎意料的行銷破局。　我的看法，沒有行銷企劃人會干冒被消費者、輿論、主管機關指摘的風險，去刻意操作只存在可能如願的活動企劃。全聯在事發之後，運用危機處理清理戰場，算是低空掠過。小麥這次則運用危機預防，由高層決策撲滅了一場可能由企劃單位引發的大火。　可以說，8/31全線套餐買一送一，加上隔天店休這兩箭，小麥成功的執行了一次失敗的促銷活動。　失敗在企劃者缺乏市場反應推判，錯估了促銷內容對消費者的挑逗效果。成功在經營者願意以損失利潤和營業額，換取失敗活動連鎖負面反應的斷點。　在給小麥經營者拍拍手的同時，我要善意提醒：這次的事件仍會傷及小麥的品牌信認感。　長期以來，連鎖速食店的遊戲規則由小麥主導，除了有利於它構築優勢市場競爭位置，同時也包括了小麥跟消費者之間的遊戲規則。　固定的營業時間、穩定的產品質量、標準化服務流程、不趕客人、定時清潔廁所...這些遊戲規則，已經成為顧客與品牌的默契，顧客對品牌的忠誠度，很大一部份建立在這份默契的基礎上。　所以，我如果錯過某次促銷，不致太過厭世，因為根據默契，促銷省的錢，不會令我扼腕。　所以，我如果週六早上帶份報紙去小麥，不會吃閉門羹，因為根據默契，它不可能跟一般獨立店般想休就休。　堅實的遊戲規則，以及深厚的買賣默契，在8/31到9/1遭到輕微破壞。背後的原因是經營者為體恤員工的宅心仁厚，是管理團隊為製造連鎖反應斷點的處置措施，其實不得不然。　但對於排了一小時卻空手而回的麥迷，對搞不清新促銷案而動怒的顧客，對需承受極大壓力的一線員工，對虎視眈眈的競爭品牌，對想挖掘故事的媒體，小麥接續中X電信499之亂的這場演出，只差一步就要被冠上831之亂的惡名。雖然失敗的企劃最終被成功的執行神救援，形象上的損失僅及皮膚，沒有傷筋動骨，卻已讓身為麥粉的我，為它捏一把冷汗。　希望小麥的新經營團隊明白，當品牌已經與消費者處在同一個遊戲規則中，養成買賣默契，形同品牌跟消費者簽下一紙無形的契約。無論促銷或營業時間，都應該在遊戲規則裡玩，必須符合雙方的默契。不能讓顧客有那種“這次不排隊，以後沒得排”的恐慌感覺，也不能讓習慣週六去小麥吃早餐看報紙的顧客撲空。　我愛小麥，I"m loving it，我認同。　但打破遊戲規則的商業行為，絕對會讓You"re losing it. 作者為資深品牌專家。本文經作者授權刊載，原文分享於「文博品牌敎室」：https://m.facebook.com/brand2boo/本文為作者專欄文章，不代表i-Media 愛傳媒立場