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圖／國慶連假將至，許多民眾的連假主題也從返鄉變成出遊聚餐。 【愛傳媒報導】經歷中秋連假返鄉熱潮，十月又有國慶連假將至，許多民眾的連假主題也從返鄉變成出遊，不僅要揪親朋好友出門同樂，吃更成為了連假的重要主題！中山國小捷運站巷內的「江雁塘新時尚鐵板燒」，也推出了「USDA Prime 級菲力，肋眼牛排～食呷飽、啉迵海」的活動，只要民眾上網預購該消費方案，就再加送活海鮮一份！ 不怕你吃！全牛僅佔１％：「江雁塘」真材實料菲力吃到飽 業者活動主打珍貴的菲力吃到飽，不僅使用全牛僅佔１％的菲力作為活動主打，更加贈整份活海鮮、牛舌，絕對要讓饕客「滿載而歸」！ 圖／江雁塘新時尚鐵板燒，推出了「USDA Prime 級菲力，肋眼牛排～食呷飽、啉迵海」的活動，預約即贈活海鮮。（圖／江雁塘提供https://jyt307.dingup.cc/） 不僅活動吃到飽吸睛，江雁塘的和牛也引起一陣美食熱，全臺稀有的「和牛滷肉飯」及「黑毛和牛卷」，吃到飽還能享用獨特料理「澳洲和牛厚切岩蔥牛舌」，令許多饕客食指大動。多數臺灣民眾對於鐵板燒的印象都是市井小吃，但江雁塘的餐點用食材、服務打破小吃印象，許多民眾吃過都大讚獨特美味。 有民眾指出「江雁塘是我近半年吃過最喜歡的鐵板燒」、「師傅用紮紮實實的高級食材，呈現食材完美熟度」，經驗老道的廚師在鐵板上處理高級牛肉，香氣瞬間環繞鼻間，上桌後，只要咬下一口便可以感受到肉汁香氣充滿齒間，鮮美軟嫩在口中瞬間彈開，忍不住一口接一口！ 圖／店內單杯機提供多達12款酒品暢飲，可滿足不同的酒品喜好。 質感陳設，視覺與味覺都是享受 位於新生北路與民權東路交叉口旁的「江雁塘新時尚鐵板燒」，距離捷運中山國小站4號出口，僅需步行四分鐘，即使在巷內，也仍然吸引不少饕客重複光顧。店內陳設神秘低調而不失時尚奢華，價位卻親民且物超所值，是引領臺灣頂級鐵板燒走進大眾的「食尚」先驅。店內更有專門進口的單杯機，共提供12款的紅、白酒，另有彩蛋酒提供貴賓暢飲。 圖／江雁塘新時尚鐵板燒於2012年成立，深受金控、證券、上市櫃公司業界董座喜愛。 業者表示，吃到飽價位從$299到$4000都有，地點、裝潢皆是「江雁塘」用心之處，但店裡仍最重視食材本質，對於食材嚴格要求並「落實菜單」，才能給消費者最佳體驗，江雁塘不僅是全臺十大頂級鐵板燒之一，同時深獲各業界人士喜愛，餐點風味及份量都是頂級享受，也歡迎「愛吃肉、愛美食」的民眾前來挑戰！ 江雁塘官網預約網址：https://jyt307.dingup.cc/ 愛傳媒提醒您：飲酒過量有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。

【愛傳媒報導】牛肉的油脂在熱鐵板上滋滋作響，鼻間環繞著誘人的香氣，嘴裡噴灑而出的肉汁，咬下的第一口便覺齒頰留香，讓每一次品味都成為難忘的記憶。台灣現正興起一股牛排熱潮，而在這場狂熱的浪潮中，「江雁塘新時尚鐵板燒」以其獨具特色的鐵板燒料理，成為了牛肉愛好者們追逐的焦點。 　為回饋熱愛牛肉的饕客們，「江雁塘新時尚鐵板燒」特別推出「食呷飽、啉迵海」USDA Prime菲力/肋眼吃到飽套餐，成為了這股狂熱的象徵。「江雁塘新時尚鐵板燒」強調食物原型、重視食品安全、支持食品防禦、拒絕食品詐欺、店內食材肉品標示清楚。本次套餐所選用的菲力與肋眼是USDA Prime級牛肉，代表著美國牛肉最高的品質和口感。 絕對的全牛盛宴，每一口都彷彿在品味牛肉的精髓！ 　「食呷飽、啉迵海」套餐內容包含主廚麵包、美國極佳級牛小排台式清湯、美國菲力牛排／美國肋眼（擇一）、日本黑毛和牛肉捲、日本和牛滷肉飯、爆炒牛筋、當季時蔬、軟性飲料（無限供應）每位原價2565元，但通過網路預約訂位，每人僅需1838元，即可享受整個套餐內容的無限供應，並附送活北寄貝。 　菲力是牛隻脊椎肌肉中最嫩軟的部位之一。入口時，可感受到絲絲融化的口感以及微妙的牛肉香氣；肋眼則是牛背部靠近脊椎骨的部位，被譽為「牛排之王」，具有濃郁的肉質和豐富的脂肪紋理。不論是菲力還是肋眼，佐以高山玫瑰鹽和胡椒鹽，搭配師傅的深厚功力，都能為食客帶來非凡的享受。如果是兩人以上共享用餐，可以一人點菲力，另一人點肋眼，讓兩人都能品嚐到不同部位的牛排口感。 　「江雁塘新時尚鐵板燒」的「食呷飽、啉迵海」套餐的成功凸顯了牛肉近年在台灣的受歡迎程度，也反映了台灣飲食文化的轉變。越來越多的食客對於肉品有著更高的追求。他們注重食材的品質和原產地，追求真正的肉食盛宴。 圖／「食呷飽、啉迵海」套餐共提供兩種牛排部位，可根據個人口味喜好選擇。菲力嫩滑柔軟，口感絲絲融化；而肋眼則更具嚼勁，肉質豐潤且帶有濃郁的風味。 　「江雁塘新時尚鐵板燒」不僅提供美味的鐵板燒料理，也相當重視用餐環境的舒適性和服務的親切。寬敞明亮的用餐區域，讓顧客能夠放鬆自在的享用餐點。並有著專業的服務團隊細心關注顧客的需求，確保每一位顧客擁有完美的用餐體驗。不論是親朋好友聚會，還是各行各業的團體組織聚會，「江雁塘」都是一個絕佳的聚會場所。 　「江雁塘新時尚鐵板燒」位於新生北路與民權東路交叉口旁，距離捷運中山國小站4號出口僅需步行四分鐘，若是開車可直接停在新生高架橋下的停車場，交通十分方便。對於想要享受「無限高級牛排吃到飽」活動的朋友們，歡迎前往官網（http://www.teppanyaki.tw）預約，一同品味滋滋作響的感官盛宴。 圖／客人可再加購享12款紅白葡萄酒或日本清酒暢飲喝到飽特惠，為口感升級，享受絕妙的餐酒搭配。 愛傳媒提醒您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。 未成年請勿飲酒。

【愛傳媒報導】「江雁塘新時尚鐵板燒」位於新生高架橋下，主打烏龍戲珠、雲丹皇貝、活龍蝦、活鮑魚等新鮮海味，烹調方式強調食材原味，除了是老饕口中的頂級鐵板燒外，還推出超級震撼、業界唯一的「紅、白、清酒無限暢飲」優惠專案，自一進門的酒櫃就知道餐廳對葡萄酒的愛好與熱情，配上周邊牆上詳盡的葡萄品種、飲用方法的介紹與解說，處處展示著尋找出餐點與酒類MARRIAGE的種種可能，尤其內部還有獨立包廂，是同學聚會、生日慶功、自我放鬆的絕佳去處。除了葡萄酒 「啉迵海」以外、江雁塘推出 USDA Prime 菲力、肋眼 「食甲飽」的優惠！ 美國牛肉漲翻天嗎？江雁塘讓您吃到飽！ 　歡慶新年，江雁塘新時尚鐵板燒推出「美牛菲力吃到飽、各種飲料喝到滿」的超值活動回饋給舊雨新知的客人們。「江雁塘新時尚鐵板燒」強調食物原型、重視食品安全、支持食品防禦、拒絕食品詐欺、店內食材肉品標示清楚，嚴選USDA美國極佳級牛肉，約佔整頭牛不到百分之三的菲力、肋眼精華部位，以塊狀與薄片，佐高山玫瑰鹽、胡椒鹽，加上師傅數十年功力完美呈現！ 　套餐內容包含特色麵包、創意湯品、美國菲力牛排、美國肋眼肉卷、當季時蔬、主食、汽水（無限供應）每位原價NT$2,100，吃到飽嚐鮮價NT$1,575 　「江雁塘新時尚鐵板燒」蔡宜良總經理 說到；店取名「江雁塘」意喻江邊鴻雁群聚休憇的池塘，也因此將用餐環境營造的溫馨舒適、每位來客都感受到板前料理、桌邊的親切服務、愉悅自在地享用美食。「江雁塘」絕對是親朋好友、軍公教警、士農工商、團體組織、機關社團聚會的好所在。歡迎大家前來品味滋滋作響的感官盛宴定會讓你物超所值。 　「江雁塘」鐵板燒以高端餐飲的姿態呈現，坐在優雅大氣的環境中，欣賞大廚出神入化的料理表演， 總店位於台北市新生北路三段7號，捷運中和新蘆線，「中山國小站」3號出口斜對面，交通便利、步行三分鐘內即可到達。想趕上這波「江雁塘新時尚鐵板燒」吃到飽超值餐點活動的朋友們快動動手指上網預約（http://www.teppanyaki.tw）。 ★i-Media 愛傳媒關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。 未成年請勿飲酒。

【特約記者陳昇鴻報導】由古至今，酒作為一個特殊文化的載體，在人類的歷史上有著舉足輕重的影響。不同的民族都保留著獨特的酒文化，西方人更是將品酒視為生活的藝術，將酒與食物適當搭配，不論是商務餐敘或親友聚會都將凝造一股不可言喻的情感交流。　連續兩年獲得全台十大美味鐵板燒盛名的「江雁塘新時尚鐵板燒」近期推出四道精緻美食套餐，搭配店內專屬氣泡酒、清酒、二款紅酒四款佳釀，讓喜歡以酒佐餐的饕客們可以盡情享受美食與美酒交會出的繽紛饗宴。　套餐主菜是特別選用宜蘭櫻桃鴨胸的「黑品樂鶩排」，肉質鮮嫩扎實，少了一般鴨肉的腥味，咀嚼起來彈牙多汁，口齒留香。宜蘭的櫻桃鴨胸更是享有鴨肉中的菲力美譽。淋上搭配的醬汁是客家桔醬，有著開胃解膩的不凡效果。 圖／「黑品樂鶩排」選用宜蘭的櫻桃鴨胸享有鴨肉中菲力的美譽　與主菜相互映襯的是油脂滑潤的「鴨肝優曇缽」，鴨肝襯底鋪上奇異果、水蜜桃，搭配主廚特調梅果山椒醬，讓鴨肝的香氣更為出色。若是食材產區的鵝肝產量無缺時，店家更是會佛心為顧客將食材升等為鵝肝、簡直是物超所值。 圖／「鴨肝優曇缽」與奇異果水蜜桃一起作搭配，吃起來不膩口　套餐的湯品「湯信子大根汁」選用的東港烏魚子口感Q彈黏牙，豬大骨和柴魚熬煮的湯底搭配台灣的蘿蔔和青蔥讓湯頭更加鮮甜；前菜「青梅綴帶子」特選用日本的扇貝，佐以口感酸甜的青梅果凍更是讓扇貝的鮮味展現無遺。 圖／微微金黃色澤的「Gancia Asti氣泡酒」，是開胃酒的最佳選擇　與鴨肝優曇缽搭佐的是充滿藍莓與煙草香氣的「單車女神希哈紅酒」，含入口中細細品味會感受到深色水果、黑咖啡、乾草、香料的香氣，為鴨肝增加不少風味；主菜黑品樂鶩排更是完美的搭配「單車女神黑皮諾紅酒」，這款酒有著較多紅色果醬的香味，例如櫻桃加洋李，濃郁的酒體及絲絨般的單寧，微微的酸度讓鴨皮的風味更加迷人。　主菜之外，信子大根汁搭配上「Gancia Asti氣泡酒」此酒從採收到裝瓶只需要20幾天，因此酒的本質非常的新鮮、口感清新舒暢、酒質細緻香甜。微微金黃色澤的氣泡酒搭配大根汁，酒的酸度可以讓湯的鮮味昇華，而且還有開胃的效果。圖／「黒松仙醸特別純米酒」入口前段的酸甜感可以帶出海鮮的鮮甜　最後與青梅綴帶子互搭的是「黒松仙醸特別純米酒」，這款酒的米香較豐富，酒底厚，甜度低，淡雅的果香與海鮮一起料理、相輔相成，讓酒的香氣與海鮮的鮮美調和互補。江雁塘新時尚鐵板燒這款新推出的豪華高級套餐、含四種品酒、為了將新品讓更多舊雨新知的好朋友們體驗、現在特推享宴價，欲知詳情請見「江雁塘新時尚鐵板燒」官網。★i-Media 愛傳媒關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒

圖／江雁塘新時尚鐵板燒推出少見的鐵板白鰻。　鐵板料理一直是東方人的最愛，熾熱的鐵板在顧客眼前上演精采的現場烹飪表演，食材所散發出來的香氣以及廚師烹調過程中所散發出來的現場魅力，不僅滿足顧客的口腹之慾，同時也令人大開眼界，但你看過在鐵板上活跳跳的鰻魚嗎？　鐵板料理不僅在台灣，在日本也相當流行，無論是蒸煎炒各式烹調方式，都可以藉由鐵板得到很好的發揮，而日本的國民美食大阪燒更是讓客戶親自體驗在鐵板上料理的樂趣。但享有盛名的鰻魚卻鮮少出現在日本的板前文化中。　同為日本國民美食的鰻魚飯、蒲燒鰻的主要食材白鰻，近年因氣候變異、魚苗銳減，產量也大幅縮減，價格更是節節攀升，可謂是一「鰻」難求。也使得有些店家索性將白鰻料理從菜單上剔除，免得給自己找麻煩。加上鰻魚本身帶刺，如果沒有善加處理會造成不佳的口感，因此鰻魚料理在台灣往往侷限於鰻魚飯或是蒲燒鰻。圖／台灣本土產出肥美鮮厚的白鰻。　而江雁塘新時尚鐵板燒取自台灣養殖的鰻魚，師傅通過先蒸後煎的方式，大幅縮短了本身烹調的時間，傳統方式不能讓鐵板溫度太高，拉長了烹調時間，而改良過後，通過悶的方式軟化了鰻魚，將美味鎖在魚肉中，再透過特製器具－「壓板」將魚皮、魚骨煎酥，與特製醬汁充分拌煎；而與鰻魚搭配的醬汁，也是用鰻魚骨烤過後，搭配蔥薑蒜等調味料，特製成專屬醬汁，其中過程繁瑣費工，透過無數細節，才能完成。　改良後的烹調方式，讓悶過的魚肉本身水分有所保留，肉質相對彈牙，品嘗起來也更加潤滑順口，鰻魚入口時保有魚肉的Ｑ彈滑嫩，而醬汁與魚肉的相輔相成更是起到了良好的效果，不僅不會搶掉魚肉本身的鮮甜，同時帶有醬汁的香氣與風味。　師傅獨特的炙燒手法，令鰻魚本身戴上燒烤後的些許煙熏味，不僅品嘗起來更加酥脆，同時不搶走鰻魚本身的香氣，反而令烹調後的鰻魚多增添了一種獨特的燒烤風味，令這道鰻魚料理增添不同的變化。圖／江雁塘新時尚鐵板燒透過炙燒的手法，令鰻魚增添新的風味。　江雁塘新時尚鐵板燒透露，台灣因為黑潮洋流關係，能夠最先也最大量的捕獲到鰻魚以及魚苗，再透過人工養殖的方式，大量養產，但卻都外銷到日本等海外，台灣本土鮮少留下優良的漁貨，而江雁塘新時尚鐵板燒透過與本土養殖業者配合，取得最新鮮肥美的鰻魚，在日本之前搶先下手，保留台灣美味的鰻魚，再透過鐵板燒這種現場烹調的表演方式，將精緻美味的鰻魚料理呈現在大家眼前。　江雁塘新時尚鐵板燒也為了喜愛海鮮的客戶，推出了來自大西洋的肥美生蠔，可以搭配加州單車女神的夏多內（Chardonnay）白酒，不僅不會掩蓋過生蠔本身的鮮味，同時也與白酒本身的微酸達成完美平衡，讓生蠔的風味更加一層樓，鮮脆的生蠔搭配上魚子醬的鮮味，以及經典的夏多內白酒，必能交錯出讓喜愛生蠔的顧客難以忘懷的風味。圖／來自大西洋的生蠔肥美鮮甜。　而同為加州單車女神的黑皮諾紅酒與江雁塘新時尚鐵板燒的鐵板白鰻，也有著相益得彰的效果，醇美芳香，饒富櫻桃香氣以及柔順的香草，野莓口感，以及均衡的酸度，與鐵板白鰻的風味形成獨特的搭配風味，兩者誰也不搶過誰的風頭，在口腔內散發彼此的特色。圖／江雁塘新時尚鐵板燒的師傅們以個人風格打造專屬料理。　江雁塘新時尚鐵板燒也歡迎喜愛鰻魚，喜愛鐵板燒的各路好手，一同前來這個老饕一致推薦的美食聖地，品嘗台灣本土的肥美鰻魚鐵板料理。

好的佐餐酒，搭配美食，其絕妙境界如同魔術，讓人根本想不到…您可曾有這樣的經驗，原本初嘗單寧艱澀咬口的紅酒，搭配油脂豐潤的沙朗牛之後，單寧不可思議的變成柔順親切，而牛肉的口感也益發滑嫩，彼此間的搭配是這樣令人印象深刻！　想要讓您的舌尖，體驗這樣的魔術境界嗎？　位於新生北路和民權東路交叉口的「江雁塘新時尚鐵板燒」，曾在知名網路調查網站「網路溫度計」入選過全台前十大必吃鐵板燒之一。該店以專業的烹飪手法，新鮮的食材，賓至如歸的服務著名。更有許多質地典雅的紅白酒，以及親民的價格，更是美食愛好者們願意選擇的原因之一。　 一入店內就能看到江雁塘新時尚鐵板燒引以為豪的氣派酒櫃，當中有無數來自世界各地酒莊的紅白酒，其中包含來自波爾多五大酒莊的酒，更令人眼睛一亮的，是其中還有2017年美國總統川普與中國主席習近平晚宴時，川普所準備的吉拉德酒莊卡本內蘇維翁（Girard Cabernet Sauvignon ），這款酒混合著巧克力，黑莓，雪茄與松針的風味，口感絲滑，澀度適中，也難怪江雁塘的酒櫃珍藏連仕酒師都非常推崇。　黑色系為主的氣派佈置，也將整間店的氣質顯得大器又有質感，整片的落地窗搭配黑色紗幕，也充分的維護了用餐顧客的隱私，讓來用餐的公眾人物安了不少心，對餐廳更有了信任感。圖／江雁塘的裝潢在隱密中潛藏高雅。　饕客間最為讚許，口耳相傳的是，「江雁塘新時尚鐵板燒」是少數台北市千元內，就可品嘗到高級料理的鐵板燒！　2019年更推出升級的「江雁塘2019總裁套餐」，內容包含開胃小菜、精選麵包、主廚例湯、半隻的進口活龍蝦（以黃金龍蝦、玫瑰龍蝦或波士頓龍蝦等視市場供應），以及日本A5肋眼和牛（以熊本、宮崎、佐賀、鹿兒島等供應為主）、季節時蔬、創意炒飯、特製甜點、當令的水果、特製飲品。對於不吃牛的顧客，江雁塘新時尚鐵板燒也推出最高級的伊比利豬、法式的小羔羊供客戶選擇替換。對於價格較敏感的食客，江雁塘新時尚鐵板燒以1500（加一成服務費）的價格就能享用龍蝦、A5和牛、依比利豬等高級食材，完全考慮到一般大眾對美食的渴望與荷包的負擔能力，也令小資族不在美食的殿堂前裹足不前，不用花大錢，也能享受最高級的美味。圖／多樣化的總裁套餐充滿高檔食材。　到江雁塘新時尚鐵板燒用餐，更能享受那一櫃迷人的紅白酒，總裁套餐下另外加價699，便能盡情暢飲其中16款紅白美酒，讓人在優雅舒適的氣氛下，盡情享受最頂級的美食酒水。圖／紅白酒各八款供顧客理性暢飲。　除了令人沉迷的酒水，江雁塘鐵板燒的和牛也是一絕！　江雁塘的和牛為台灣少有的佐賀牛特約直營餐廳，佐賀牛為何許物呢？　佐賀牛乃是全日本最頂級的高級牛肉之一，也是佐賀縣引以為豪的的食材，是JA（全國農業合作社）佐賀的註冊商標，在日本國內全國性廣知的美味食材，更在2017年美日國宴會，被選為安倍晉三首相與川普總統晚宴上的菜肴，此舉不僅是讓任本國內更加珍視佐賀牛這項食材，同時也令JA佐賀業者感到備受鼓舞，更加盡心的培育美味的佐賀牛與品牌化作業，而江雁塘便是佐賀牛在台灣的特約直營餐廳之一。　不僅能滿足人們的口腹之慾，更能減輕消費者心中的負擔，讓享用美食不再是一件倍感壓力之事，一面品嚐日本最高級的和牛，一面淺酌風靡全球的酒，美食當前，夫復何求呢。 ＊提醒您「飲酒過量，有害健康」