• logo

搜尋標籤西點

已找到 1 則相關結果

烘焙師余佩恩:烘焙是一種療癒的過程

台灣果凍花大賽金牌得主的余佩恩致力於公益教學,讓烘焙藝術觸及更多人群,她的專長在於小西點、餅乾、果凍花,她不但是一位烘焙師、手作烘焙教室職員,同時也是一位充滿熱情的老師。 余佩恩專精於製作精緻甜點和獨特的果凍花。她不僅在烘焙比賽中屢獲殊榮,更致力於通過教學和公益活動,將烘焙的樂趣和溫暖傳遞給更多人。「每一個甜點都是一份細膩的關懷。」這是烘焙師余佩恩對烘焙的理解。從高職時期對麵粉的第一次接觸,到如今成為專業烘焙師,她用手藝和創新理念溫暖了無數顧客的心。 余佩恩在學生時期就對烘焙產生濃厚興趣,專攻烘焙相關科系的她畢業後遠赴澳洲打工,白天製作麵包,晚上體驗當地文化,汲取不同的人文底蘊與技術精髓。回國後,她持續在烘焙領域深耕,專長涵蓋小西點、餅乾等多元領域。近年來,她更是對果凍花情有獨鍾,在2023年台灣果凍花大賽中榮獲金牌,贏得讚譽與認可。 目前,余佩恩在台北市一家知名的手作烘焙教室擔任職員,將她豐富的經驗與專業知識,傳授給熱愛烘焙的學員。除了日常教學,她每月還會抽出時間參與公益活動,為弱勢群體提供免費的烘焙課程,藉由分享製作甜點的樂趣,為他們的生活增添一絲甜蜜與希望。 「烘焙不僅是一種技術,更是一種療癒的過程。」余佩恩這樣形容自己的工作。「當你專注於揉麵團、裝飾蛋糕時,所有的煩惱都會暫時消失。我希望通過教學,能讓更多人體驗到這種快樂。」 談到烘焙藝術的傳承,余佩恩鼓勵年輕的後進者要用心學習這門技藝。她強調,只有真正理解每一種材料的特性,才能掌握甜點製作的精髓。每一款成功的甜點背後,都是對材料的尊重與製作者的用心。余佩恩的努力不僅提升了台灣烘焙業的水平,更通過公益教學,讓烘焙藝術觸及更多人群,為社會增添了一份甜蜜與溫暖。