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端午節即將來臨，許多民眾都會購買香包、掛艾草和菖蒲，以及吃粽子來慶祝。不過，粽子冷凍後再加熱難免會影響口感。對此，有網友在Threads發布影片分享，原來用泡濕的衛生紙包住粽子，再用微波加熱，就能達到用電鍋蒸的效果。從畫面中可以清楚看到，原PO用濕的衛生紙包裹住粽子，再用微波加熱3到5分鐘後就能享用。 貼文曝光後，立刻掀起網友討論，「我用你的方法，只是改用廚房紙巾沾水包住冷藏的粽子微波一分半，很成功。謝謝你」、「微波爐的原理好像是蒸發水達到加熱？」、「真的！無論什麼用這個方法都可以！」、「包濕餐巾紙跟把粽葉沖濕的原理是一樣的」、「以後可以在學校吃粽子了。」對此，也有其他網友分享其他實用方法，「冷凍過的粽子我都快速在水龍頭過水，然後放碗保鮮膜3分鐘，微波時間自行掌控」、「放碗公蓋盤子也可以，如果怕失敗，碗公裡面放一點點水」。 留言中也有許多人指出，「一個端午節要浪費多少衛生紙」、「外皮沾濕感覺一樣的道理，然後盤子倒一點水在旁邊，因為感覺很浪費衛生紙」、「你整個淋濕放盤子也可以，衛生紙多餘了」。

端午節除了吃粽子之外，大家有聽過「食五子」嗎？分別是茄子、豆子、桃子和李子，再加上粽子，就是俗稱的「五子」。中國醫藥大學新竹附設醫院營養師陳宛伶介紹食五子入菜，簡單又消暑的料理，分別是蒜香豆拌茄子和桃子雪酪。 營養師陳宛伶表示，茄子富含維生素、礦物質及膳食纖維，紫色外皮富含花青素具有抗氧化力，茄子中的龍葵鹼含量高，有助於抗癌作用。豆子指長豆，「吃豆吃到老老（台語）」是指吃了長豆會「長命百歲」，長豆富含鉀、維生素A、維生素B群，也含有膳食纖維有助於延緩血糖上升，糖尿病病友可優先選擇的蔬菜來源之一。 桃子俗諺「五月節呷桃子肥，呷李子瘦（台語）」，因桃子香甜，不小心吃多會發胖，吃李子則可促進消化。桃子中最受歡迎的是水蜜桃，富含多酚類、維生素C及鉀，果膠及纖維有助於緩解便秘，也能在腸道中與膽酸結合，降低膽固醇。李子在傳統習俗中，吃李子有避邪作用，李子雖然小小一顆，但營養成份不輸其他水果。以紅肉李來說，其富含膳食纖維、維生素 A、β胡蘿蔔素及鉀，當令李子酸甜口感，單吃就很美味，也可做成果醬或醃漬起來冰在冰箱，就是最棒的小點心。提醒桃子及李子都是水果，糖尿病患需適量攝取，避免血糖難控制。 營養師陳宛伶推薦端午節除了吃粽子外，還可以有兩道簡單又消暑的料理，加入茄子、豆子、桃子和李子，分別是蒜香豆拌茄子和桃子雪酪。 第一道蒜香豆拌茄子，2人份，熱量約95大卡，含膳食纖維5克。 【食材】茄子 100 g、長豆 100 g、白醋少許 【醬料】蒜末少許、辣椒少許、烏醋少許、醬油少許、香油 1 茶匙 【作法】 （一）茄子洗淨剖半切段後放入已加白醋的滾水中（水須淹過茄子，避免氧化變黑），汆燙至熟後起鍋，放入冰水中冰鎮。 （二）長豆去頭尾及粗絲後切段，於滾水中汆燙至熟後撈起，放入冰水中冰鎮。 （三）將冰鎮後的茄子和長豆瀝乾擺盤，最後淋上調製好的醬料即完成。 第二道桃子雪酪，2人份，熱量約90大卡，含膳食纖維3.6克。 【食材】桃子1小顆、無糖優格50g 【作法】 （一）桃子洗淨後以紙巾吸乾多餘水分，切成小塊狀，平鋪在密封袋裡冷凍至少3小時至完全凍結。 （二）將冷凍後的桃子、無糖優格放入果汁機攪打成綿密稠狀即完成。 原文出處

【愛傳媒特約記者陳冠宇報導】今天是一年一度的端午節，很多人可能不知道日本也過端午節，許多習俗跟台灣非常相似，但也有所不同，在在令人驚奇。 相同的是，日本不但有端午節，而且也吃粽子、划龍舟，或許因為如此，日本統治時期台灣的端午節習俗沒有受到太多的改變。 不過日本的端午節跟台灣也有很多不同，因為日本在奈良時代開始向唐朝學習，端午節也被傳到日本，由於日語的「端午節」是「たんごのせっく」，又叫「菖蒲（しょうぶ）節」，後來因為日語「菖蒲」和「尚武（しょうぶ）」同音，漸漸變成希望男孩子尚武的節日，後來又變成男孩子的兒童節，有了在五月五日端午節豎起「鯉魚旗，鯉（こい）のぼり」的習俗。 日本的粽子跟台灣也不太像，比較細長，不但和台灣粽子看起來有些不同，而且以甜味為主，更像是和果子。 日本在古代的龍舟競渡氣氛也非常熱烈，但是常常引起爭端，後來就被禁止，現在有一些地區把划龍舟當成比賽，但是已經慢慢跟端午節脫鉤。 日治時期，台灣本來的端午節習俗大多還是保存下來，尤其是粽子與龍舟，各地的龍舟競賽很多，媒體常常有報導，到現在還可以看到很多當時盛況的照片，淡水河最多，尤其上游新店溪的碧潭，結合風景與賽事，一直都是北台灣龍舟競賽的聖地。台灣各縣市也有。值得一提的是，歷史悠久的文化古都台南，本來就有龍舟競賽，後來新運河（即台南運河、安平運河）在大正11年（1922年）4月16日工程開工，由當時總督府技師松本虎太設計，端午龍舟競渡從當年開始也改在新運河舉辦，讓更多人見證新運河的盛況。

過年大槪還是離不開粽子，尤其是江浙人家。年前內人太忙，忘了到仁愛路或是福州街的老店採購，除夕上午只有南門市場的店家還開著，就買了一家很有名氣的粽子回來，大嘆離記憶的美味差距太遠了。　包粽子好像人人都會，但是還是有講究的。大家都知道粽葉有正反面包反了，就會黏住糯米。江浙一帶以湖州粽子為代表，用的是圓糯。一定要用新米，若用到陳米，吃著會有一絲苦味。不能浸泡太久，半日足已。有些人家在浸米時放醬油，我們家則偏好吃的時候自己酌意加醬油在粽子上。當然也可隨自己喜好，添加自己喜歡的醬油。究竟醬油的口味也是有不同的，各有各自的喜好。　粽肉考究就大了。一般都用五花肉，有些粽子還會帶皮。考究的作法是用片片肉。片片肉是指夾層肚腩肉削去肥肉，留其中瘦的部分。瘦中夾肥，最為滑嫩又不油膩。在包之前用醬油紹興酒略醃不超過一小時，醃久又柴掉了。有些店家包粽子放了火腿香菇蛋黃各類高貴材料，卻不如片片肉簡單一味。　粽子不能包太緊，太緊煮時糯米無法伸漲，弄不好還夾生。包太鬆不經煮，粽子變得太稀爛。寬緊之間就靠經驗了，大致包好後輕捏粽身還能鬆動為宜。　煮粽子宜用大鍋，水要沒過粽子，不開鍋蓋。煮的過程中，水漸少了要添加熱水。　小時候家裡煮粽子大約要超過兩個半小時，煮好還要燜半小時。晚飯後包好粽子，煮好已近半夜。那時候滿屋的粽香。出鑊粽，天下至味啊。 作者為中國文化大學法律研究所教授　●全文見作者臉書，經授權刊載。　●專欄文章，不代表i-Media 愛傳媒立場