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端午節除了吃粽子之外，大家有聽過「食五子」嗎？分別是茄子、豆子、桃子和李子，再加上粽子，就是俗稱的「五子」。中國醫藥大學新竹附設醫院營養師陳宛伶介紹食五子入菜，簡單又消暑的料理，分別是蒜香豆拌茄子和桃子雪酪。 營養師陳宛伶表示，茄子富含維生素、礦物質及膳食纖維，紫色外皮富含花青素具有抗氧化力，茄子中的龍葵鹼含量高，有助於抗癌作用。豆子指長豆，「吃豆吃到老老（台語）」是指吃了長豆會「長命百歲」，長豆富含鉀、維生素A、維生素B群，也含有膳食纖維有助於延緩血糖上升，糖尿病病友可優先選擇的蔬菜來源之一。 桃子俗諺「五月節呷桃子肥，呷李子瘦（台語）」，因桃子香甜，不小心吃多會發胖，吃李子則可促進消化。桃子中最受歡迎的是水蜜桃，富含多酚類、維生素C及鉀，果膠及纖維有助於緩解便秘，也能在腸道中與膽酸結合，降低膽固醇。李子在傳統習俗中，吃李子有避邪作用，李子雖然小小一顆，但營養成份不輸其他水果。以紅肉李來說，其富含膳食纖維、維生素 A、β胡蘿蔔素及鉀，當令李子酸甜口感，單吃就很美味，也可做成果醬或醃漬起來冰在冰箱，就是最棒的小點心。提醒桃子及李子都是水果，糖尿病患需適量攝取，避免血糖難控制。 營養師陳宛伶推薦端午節除了吃粽子外，還可以有兩道簡單又消暑的料理，加入茄子、豆子、桃子和李子，分別是蒜香豆拌茄子和桃子雪酪。 第一道蒜香豆拌茄子，2人份，熱量約95大卡，含膳食纖維5克。 【食材】茄子 100 g、長豆 100 g、白醋少許 【醬料】蒜末少許、辣椒少許、烏醋少許、醬油少許、香油 1 茶匙 【作法】 （一）茄子洗淨剖半切段後放入已加白醋的滾水中（水須淹過茄子，避免氧化變黑），汆燙至熟後起鍋，放入冰水中冰鎮。 （二）長豆去頭尾及粗絲後切段，於滾水中汆燙至熟後撈起，放入冰水中冰鎮。 （三）將冰鎮後的茄子和長豆瀝乾擺盤，最後淋上調製好的醬料即完成。 第二道桃子雪酪，2人份，熱量約90大卡，含膳食纖維3.6克。 【食材】桃子1小顆、無糖優格50g 【作法】 （一）桃子洗淨後以紙巾吸乾多餘水分，切成小塊狀，平鋪在密封袋裡冷凍至少3小時至完全凍結。 （二）將冷凍後的桃子、無糖優格放入果汁機攪打成綿密稠狀即完成。 原文出處

【愛傳媒特約記者陳冠宇報導】今天是一年一度的端午節，很多人可能不知道日本也過端午節，許多習俗跟台灣非常相似，但也有所不同，在在令人驚奇。 相同的是，日本不但有端午節，而且也吃粽子、划龍舟，或許因為如此，日本統治時期台灣的端午節習俗沒有受到太多的改變。 不過日本的端午節跟台灣也有很多不同，因為日本在奈良時代開始向唐朝學習，端午節也被傳到日本，由於日語的「端午節」是「たんごのせっく」，又叫「菖蒲（しょうぶ）節」，後來因為日語「菖蒲」和「尚武（しょうぶ）」同音，漸漸變成希望男孩子尚武的節日，後來又變成男孩子的兒童節，有了在五月五日端午節豎起「鯉魚旗，鯉（こい）のぼり」的習俗。 日本的粽子跟台灣也不太像，比較細長，不但和台灣粽子看起來有些不同，而且以甜味為主，更像是和果子。 日本在古代的龍舟競渡氣氛也非常熱烈，但是常常引起爭端，後來就被禁止，現在有一些地區把划龍舟當成比賽，但是已經慢慢跟端午節脫鉤。 日治時期，台灣本來的端午節習俗大多還是保存下來，尤其是粽子與龍舟，各地的龍舟競賽很多，媒體常常有報導，到現在還可以看到很多當時盛況的照片，淡水河最多，尤其上游新店溪的碧潭，結合風景與賽事，一直都是北台灣龍舟競賽的聖地。台灣各縣市也有。值得一提的是，歷史悠久的文化古都台南，本來就有龍舟競賽，後來新運河（即台南運河、安平運河）在大正11年（1922年）4月16日工程開工，由當時總督府技師松本虎太設計，端午龍舟競渡從當年開始也改在新運河舉辦，讓更多人見證新運河的盛況。

【特約記者吳思賢報導】這個星期六是彈性補班補課日，又叫特殊上班上課日，很多人都抱著無奈的心情在星期六去上班上課，不過只要想起下星期四端午節，後一天星期五也彈性放假，應該就可以平衡一點。不過，有一群人卻要大聲喊冤了，因為他們下星期五本來就不必上班上課，根本沒有多放一天，所以今天補班補課沒有意義。 這群在這個星期六冤枉上班上課的人，主要是學校的應屆畢業生，因為有許多學校下星期三就已經安排畢業，但這些畢業生星期六還是要乖乖補課，讓他們大喊冤枉。至於下星期五已經離職的上班族，也有人今天乖乖跟著同事們一起補班，其實也等於多貢獻給公司一天上班日。 很多學校與公司等機關行號，都是照著政府發佈的通知要求上班族與學生補班補課，卻沒有思考有一些人其實不必補班補課，造成小小的冤情。這次已經來不及矯正的，或許下次中秋節補班補課時可以避免相同冤情再次發生。

【愛傳媒報導】端午節的二大習俗「划龍舟」和「吃粽子」，其中又以吃粽子更是家家戶戶少不了的應景文化。每逢端午佳節將近，市面上紛紛推出眾多口味的粽子，民眾也開始留意是否有讓人垂涎三尺的美味粽品、準備大快朵頤、歡度佳節。 　搶進端午粽消費市場，台灣肉醬罐頭第一品牌廣達香推出「好味雙腸粽」，是市面上少見同時結合肝腸與臘腸，雙腸合一的肉粽，老味新品，兼顧雙腸入粽的創新與老滋味的傳統，並對食品安全嚴格把關。 圖／廣達香推出「好味雙腸粽」老味新品好滋味。 　廣達香最廣為人知的就是肉醬罐頭，然而廣達香品牌總監蕭春雯表示，其實從1932年於台北萬華起家以來，除了肉醬，也同時供應肝腸、臘腸與肉脯等產品，因此臘腸與肝腸也有八十八年歷史，是許多老台北人的記憶滋味。她補充，廣達香自製臘腸不同於坊間，其保水性介於台式香腸與廣式臘腸之間，既有嚼感又有鮮味；肝腸的豬肝特香。 　屬於北部粽作法的「好味雙腸粽」，是將肝腸與臘腸丁與長糯米拌炒，加入切片的肝腸與臘腸為餡，取代傳統滷肉塊的厚重感，同時添加蝦米與竹筍添鮮去膩，整體口味偏甜，去年首度問世後，頗受南部消費者喜愛。 圖／廣達香「好味雙腸粽」長糯米多料拌炒、風味絕佳。 　在食品安全方面，使用的麻竹葉會先以熱水高溫川燙，再進行雙面刷洗，粽葉通過SGS安全檢驗，不含二氧化硫；粽繩不含螢光劑；臘腸跟肝腸不含防腐劑(己二稀酸鉀)，為消費者的食品安全把關。 　「好味雙腸粽」在廣達香官網與全家實體通路均有上架，愛吃粽子的老饕們可別錯過這份感動味蕾的機會歐。