搜尋標籤灃食教育基金會

民以食為天，每天吃下肚的食物孩子都認識嗎？由頂新和德基金支持成立的灃食教育基金會盼透過飲食知識的推廣，培養親子飲食識讀能力。去年與PaGamO遊戲平台推出兒童版飲食評測平台，今年再攜手全新任務「校園午餐探險隊」，邀請全台學生從午餐菜單出發，探索豐富在地飲食文化。 灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，「校園午餐探險」這個主題，要讓孩子發現飲食知識就在日常生活中。透過孩子熟悉的校園午餐，讓學習過程更貼近生活，引導他們認識多元且獨特的台灣飲食文化，「這兩年透過闖關遊戲形式，不但從熟悉的食物發掘出更多飲食知識，也讓學習變得有趣與容易。」 灃食基金會以行動引領下一代學習愛地球，與長期關注環境永續議題的基金會捐助人代表魏應充理念一致。在飲食文化教育方面，「營養5餐」、良食識讀計畫獲得學校、教育界廣大回響。 這次「校園午餐探險隊」挑選校園午餐中常見菜餚，像是咖哩飯、三杯雞、京醬肉絲等，搭配上豐富的圖文解說去認識料理背後的文化與歷史。孩子們邊玩邊學，「魚香茄子有沒有魚？」、「馬告跟馬有什麼關係？」，以及還有常吃的「三杯」究竟是指哪三種食材？這些問題都能在遊戲中獲得解答。 即日起至10月20日止，登入PaGamO遊戲平台（https://www.pagamo.org/），讓餐食成為學習的一部分。

為鼓勵孩子觀察日常生活的飲食現況及問題，並提出解決方案，灃食公益飲食文化教育基金會首次舉辦「灃食夢想計劃─夢想食驗事」創意飲食行動競賽，吸引全台46組幼兒及國小學童參與，經兩階段評選及競賽，最終由屏東來義鄉立幼兒園義林分班的「原來~是這味」提案，在14組決選隊伍中拿下金獎。 灃食教育基金會由頂新和德基金支持成立，捐助人代表魏應充認為，飲食教育向下紮根，才能讓下一代健康成長，灃食基金會為透過更有創意的方式推廣食育，首度舉辦「灃食夢想計劃─夢想食驗事」活動，邀請國小、幼兒園學童提出飲食夢想實踐企劃，總計有46組團隊報名，14組脫穎而出，由灃食提供經費，讓孩子實踐企劃內容。 入選團隊有些透過觀察種植，親手種下仙草、稻米或艾草，體驗食材從農場到餐桌的過程；有些則透過科學調查探討剩食、醜蔬果與不受歡迎的食材解方，發揮創意開發新菜色。另也有團隊走出教室，走進製麵廠、菜市場、漁市場等場域，藉由參訪採買過程，去認識日常生活中的飲食文化。 14組團隊近日歷經決賽的解說與評審問答後，由屏東來義鄉立幼兒園義林分班的「原來~是這味」獲金獎、彰化南郭國小「作伙踅菜市仔」及台中喀哩國小附幼「喀哩作夥 與米相遇」分別獲銀獎及銅獎。 灃食教育基金會董事吳明昌表示，飲食不僅是生活基本需求，更是文化傳承和創新的載體，灃食夢想計劃透過孩子的童趣視角，發展出許多有趣的題目，引導更多人去關注飲食教育；期待未來飲食能內化成「生活」的一部分並向下紮根，讓飲食不再只是為了吃飽或享受美味，而轉變成為更多元豐富的文化學習。

灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「灃食夢想計畫—夢想食驗事」行動創意競賽，邀請國小、幼兒園學童觀察飲食現況，在教師及指導員的引導下，提出充滿熱情與創意的飲食夢想實踐企劃。今年共有14組夢想團隊參與競賽，7月3日將在國立臺灣科學教育館舉辦最終評選，揭曉年度大獎得主。 頂新和德基金支持成立的灃食公益飲食文化教育基金會，致力於飲食教育推廣，捐助人代表魏應充希望透過食育教育，幫助下一代學習均衡飲食、美學品味、服務精神及感恩惜福。 2024年的「灃食夢想計畫—夢想食驗事」飲食行動創意競賽，共有14所國小、幼兒園的師生參與，帶來精彩的飲食夢想實踐內容，且呈現多元豐富，像是透過科學調查探討剩食、醜蔬果、三色豆等不受歡迎食材的問題，並發揮創意開發新菜色；亦有團隊從生活出發，重新認識像麻芛、西瓜綿等在地食材，賦予食材全新風貌；還有透過觀察種植仙草、稻米及艾草的過程，深刻體驗食材從農場到餐桌的過程。 也有團隊走進製麵廠、菜市場、漁市場等場域，藉由參訪及採買，認識日常生活中的飲食文化；當然，也有從傳統飲食出發的體驗課程，像帶領孩子料理客家鹹豬肉、小米吉拿富等，讓不同族群的飲食文化深刻在實踐中體現。想要深入了解14組團隊的實踐過程，可至主題網站參閱企劃內容，也可以到灃食官方Youtube頻道，欣賞孩子圓夢過程的影像紀錄。 灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，透過孩子視角觀察飲食教育樣貌，期待藉由天馬行空的創意發想，讓飲食夢想不僅落實在生活體驗，也在「食」驗及調整過程中，培養孩子對飲食文化的好奇心，讓「吃」不再只是單純的吃，而是啟發孩子對環境、社會與文化多元思考，豐富飲食教育面向。 為留下孩子實踐飲食夢想的過程，灃食特別組成夢想計畫紀錄小隊，從南到北、甚至遠征金門，用影像紀錄孩子圓夢過程，也能給有意投入飲食教育的朋友參考，同時期待有更多創意，在飲食教育的第一線發生。實踐成果自7月1日起會在科教館進行為期2週展覽，歡迎到場一探用熱情與創意打造精彩的飲食夢想；此外，「夢想計畫」人氣投票活動即起開跑，只要在6月30日前至專屬活動網站投票，就有機會帶回Switch、Air Pods等好禮。