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台南市呼籲健康中秋 鼓勵低碳慶祝取代傳統烤肉

台南市作為全國第一個將低碳城市治理納入法規的縣市,在中秋節即將來臨之際,市府特別呼籲市民選擇健康、環保的方式來慶祝節日。市政府建議市民們在中秋佳節時,選擇戶外賞月、品嚐月餅和柚子等活動,取代傳統的烤肉慶祝方式,營造一個健康且乾淨的節日氛圍。 台南市長黃偉哲指出,儘管烤肉是中秋節的傳統活動,但考慮到台南市高人口密度及地形、季節風向的影響,烤肉所產生的空氣污染物不易擴散,會對空氣品質造成不良影響,增加致癌污染物的風險。因此,市長呼籲民眾中秋佳節應避免烤肉、煙火及過度包裝的禮盒,改為戶外賞月、品嚐月餅和柚子等低碳方式,以促進家庭團聚的同時保護環境。 黃偉哲也提到,台南市是全台最具代表性的文旦產區,目前正值文旦的採收期,這些文旦不僅品質優良,還以永續方式種植,既健康又安心。選擇文旦作為節日美食,不僅能夠避免噪音污染和垃圾問題,還能避免燒烤帶來的油煙及空氣污染,保護市民健康。 至於烤肉在提供美味和社交樂趣的同時,確實存在一些缺點和對人體的潛在壞處。專家表示,以下是一些主要的考量點:1. 致癌物質的生成。2. 高脂肪和高熱量。3. 肉類加工和處理。4. 消化問題。5. 環境影響。另外要避免肉類過度烹飪或燒焦,使用較低的烹飪溫度。總結來說,適量食用烤肉並注意烹飪方法和飲食平衡,可以減少對健康的負面影響。