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木瓜能成為國民飲料除了以上的幾個因素以外，還有就是在70年代木瓜經典品種台農二號的育種成功及推廣。臺灣目前木瓜品種有十多種，超過90%的面積是種植台農二號這個經典品種，除了台農二號以外，次多人種植的就是比較小顆的日昇種（sunrise），農試所這幾年選育了一個新品種橙寶認為有取代台農二號的潛力，但實際上還是沒辦法取代。一隻商業品種可以流行將近40年，當然是一個經典品種，好品種當然會讓其他國家跟著種植，這支木瓜不只在台灣種植，也跑到國外去，現在中南美洲就開始種台農二號品系的木瓜，目前以巴西為主，在國外這類型的木瓜會叫Tainung（台農）Papaya或是Papaya formosa.像照片中的Papaya Formosa brazil可以看到一公斤的售價大約台幣280左右，而在台灣不需要這麼高的價錢就可以買到更美味的台農二號。能成就尊榮級的國民飲料，在背後的就是經典性的品種。 作者為知名評論人●更多文章見作者臉書，經授權刊載。●專欄文章，不代表i-Media 愛傳媒立場