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視網膜熱愛日本旅遊，最高紀錄一年去12趟，不過他在日本也曾做出非常失禮的行為，視網膜說:「我吃拉麵發現湯頭非常鹹，當時我坐在吧台，不太確定店員有沒有看到，但我避開他眼神偷偷在麵裡加了一杯水，才覺得吃起來味道適中。現在回想起來，這樣的行為真的非常、非常失禮。」 視網膜在《NOW生活攻略》中接受主持人林氏璧與徐敏華訪問，透露自己一年大概有半年時間都在東京，「我是南投人很怕地震，之前覺得那邊地震太頻繁，沒想到2018年一去就愛上了，讓我有一種深深著迷的感覺。」 不過莫非定律就是這樣，越害怕什麼，就越會發生什麼，視網膜說：「今年初我去體驗即將退役的雷鳥號列車要去京都，沒想到碰上令和元旦地震，當時周遭手機警報全響起來，地震真的滿大的，我是最後一班安全到京都的列車，後來都停駛了，真的是印象深刻。」 視網膜也分享這些年在日本旅遊可以深刻感受，台日之間的友善程度，視網膜說：「我有次在日本搭計程車，在車上跟司機聊天提到我們是台灣人，沒想到下車時他說這一趟免單，因為感謝台灣在東日本大地震的支援。」由於視網膜是重度東京旅遊中毒者，節目中他還不藏私地分享超私房美食與購物景點，被林氏璧虧，消息曝光後太多人去排隊，以後自己都吃不到、買不到了。

【特約記者王查理報導】走入位於忠孝敦化小巷內的「半熟堂」，不同於台灣已經風潮已久的拉麵店，「半熟堂」除了美味的拉麵，更令人驚豔的是帶來了名古屋愛知縣傳承了60年美味的國名美食「半熟飯」（日本叫北京飯），「半熟堂」的負責人杉浦社長是土生土長的愛知縣人，家傳的好味道與自身優異的拉麵技術，在「緣」之下飄洋過海來到了台灣，成為「半熟堂」在海外的第一個落角處。圖／入夜的半熟堂在東區巷弄內閃閃發亮（特約記者王查理攝影） 網羅世界的精神與美味　本身在日本傳授拉麵技藝與文化的杉浦社長，在日本教受過各式各樣的學生，除了日本人，中國人，韓國人等亞洲人士，也有歐美人士遠渡重洋前往拜師學藝，前往日本拉麵學校學習的人，來自世界各地，語言不同，信仰不同，口味不同，唯一共同的，是對拉麵的熱愛與好奇。　　杉浦先生談到，世界各地有不同的食材，往往在日本教課時所用道的食材，在學員的國家並非容易獲得，甚至不存在，相較於日本的學員對於調理手法的熱愛與專注，他國的學員更多是對於食材的好奇及研究，甚至創作出只有自己的國家獨有的拉麵，另三浦先生大感驚奇，感嘆著料理的進化無法估計。圖／杉浦社長在日本拉麵界享有盛名（照片由半熟堂提供） 近代才發展的拉麵文化　二戰之後，拉麵由中國傳承過來，卻是在日本發揚光大，被世界所知，相較於「厲害的拉麵」，杉浦先生，覺得拉麵能夠廣為世界所知，應該歸功於「人」，強調著與人的緣分，人的不可預估性，以及各式各樣，因人而起的可能性與發展性，杉浦先生覺得所有的一切可能都是由「人」出發的，因為人的厲害與努力鑽研，拉麵才能在短時間內快速進化，產生各式各樣的變化，成為現在廣為人知的「拉麵文化」。 還在進化的拉麵魂　　一碗拉麵不可或缺的除了廚師之外，製作醬油的職人，製作叉燒的職人，栽種好吃蔬菜的職人，製作器皿的職人，製作麵條的職人，在杉浦社長眼中的拉麵，是由無數優異人才的心血聚合，才有如此優異的料理，當中缺一不可。　社長感嘆，社會的進化快速，速食文化的興起，讓食物變的垂手可得，令新一代的年輕人逐漸失去了對於食物的「感恩之心」，無法珍惜食物的人，自然也就無法體會食材的奧妙與神奇之處，也就無法創作出優異的料理，社長也期望藉由料理，來喚回大家的「感恩之心」，讓新的一代有更多可能性。圖／杉浦社長期望自己的料理能夠喚起大家對於食材的「感恩之心」（特約記者王查理攝影） 成也「人」，苦也「人」　第一次海外展店的杉浦社長，在世界各地找尋人才與合作夥伴，花了十分漫長的時間，最終在台灣，「緣」的機遇下，決定開設第一間海外店。　縱使自身有優異的技術與指導經驗，語言的障礙，文化的不同，思想的差異，也讓杉浦社長苦惱許久，人才的培育與衝突，器材與食材的不同，都讓杉浦社長擔心是否能夠帶給前來享用的人原汁原味的日本味。　飲食文化的不同，也一再的挑戰著杉浦社長，口味的不同，也令三浦社長反思，真正的日本味道，是不是真的適合台灣這塊土地。　加上拉麵風潮在台灣逐漸退去，杉浦社長來台前也十分猶豫，但最終還是敗給了想要帶給享用的人美好滋味的自己，杉浦社長覺得，流行是由人所帶動的，除了三分鐘的熱度外，他更希望來品嘗的人能在享用拉麵的同時，能夠去反思拉麵的無限變化的神奇之處。圖／杉浦社長期待品嘗料理的人可以反思料理的神奇之處。（特約記者王查理攝影） 最好的廚師永遠是家人　談起自己所品嘗過最美好的料理，杉浦社長笑著說，能夠在狹小的夜市攤位裡，一個人完成料理，支撐家庭的父親，以及在路邊小吃，精神奕奕地招呼客人的母親，這樣的元氣與可能性，都讓杉浦社長感到驚奇。　他認為，每天辛苦為家人奉獻，奔波，最終上桌的料理，那是無論什麼樣的五星級大廚手藝都比不過的。　談起「半熟堂」的將來，杉浦社長也坦然，文化的差異也令他還在學習與適應中，但最終的目標，還是希望可以帶給對「半熟堂」抱持期待與給予「半熟堂」機會的人不用飛到日本，便能享用「半熟堂」的好味道。