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除了常見的甜食、手搖飲與罹患糖尿病風險的息息相關外，許多日常餐桌上的食物也可能悄悄影響血糖，成為糖尿病的隱形推手。減重醫師蕭捷健在臉書粉專中提到，研究發現，精緻碳水化合物的食物，如白麵包、白米飯等食物，也會提高胰島素阻抗，此外，若攝取過多的肉類，也會增加罹患糖尿病風險。其中長期食用加工肉品，糖尿病風險將增加20至30%。 蕭捷健表示，不只含糖飲料和甜甜圈、蛋糕等甜點之物，日常飲食中，更是藏著許糖尿病「隱形推手」。每天多喝一杯（約 350 毫升）含糖飲料，糖尿病風險約增加 15至25%，而純果汁因糖分濃縮、纖維含量低，每天多喝一杯，風險增加15至20%，因此建議用整顆水果取代果汁，更能穩定血糖；高糖、低纖維的飲食模式，糖尿病風險比高纖、全穀類飲食高出約 20至30%。 此外，精緻碳水化合物白麵包、白米飯、餅乾等食物，也容易增加胰島素阻抗與體重上升；然而紅肉與加工肉品，每天多吃一份紅肉（如牛排）：糖尿病風險約增加10至15%；而每天多吃一份加工肉品（培根、香腸、熱狗）風險可能增加20至30%，甚至更高。 蕭捷健指出，乳製品對於控糖亦有所幫助。研究顯示，每天攝取1～2份低脂或脫脂乳製品，可降低約10至15%的糖尿病風險。相對地，高糖或全脂乳製品的攝取，因其高熱量與脂肪含量，可能會抵銷部分控糖效果。每天食用半杯莓果類（如藍莓、草莓）因攝取豐富纖維，可使糖尿病風險降低10至15%，每天吃一顆蘋果，糖尿病風險降低 7至10%，至於芒果、西瓜等高糖水果，適量無妨，但過量仍可能干擾胰島素敏感度。 糖尿病風險與日常飲食密切相關，蕭捷健醫師強調，選擇低GI水果、少喝含糖飲料、多攝取膳食纖維並保持均衡飲食，都是有效降低糖尿病風險的關鍵。透過調整飲食習慣，可有效減少患糖尿病機會，維持健康的血糖水平。