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這款便當超傷腎!名醫示警:比炸雞腿還油盡量少吃

台灣人普遍喜愛重口味食物,因此慢性腎臟病患者高達200多萬人,洗腎人口佔比全球第一,更被世界譽為洗腎王國,對此,知名腎臟科醫師洪永祥提醒,應避免攝取高油、高鹽等食物,更點出包餡食物、三寶飯、雞排、珍奶等傷腎食物,建議民眾盡量少吃。 洪永祥在《健康2.0》「如果云知道」節目上指出,國人洗腎人口位居全球第一,腎臟是人體中關鍵的排毒器官,每個人天生約有200萬顆腎絲球,但這些腎絲球無法再生,損壞後無法修復。因此好好保養腎臟健康才能降低洗腎風險。 而洪永祥也舉出五大傷腎食物,分別為包餡食物(肉包、水餃、鍋貼)、三寶飯、炸雞排、珍珠奶茶、日式拉麵等。其中深受國人喜愛的三寶飯熱量高達1450大卡,比雞腿飯、排骨飯還要高,且製作過程高油、高糖,應盡量少吃。而一碗日式拉麵高糖普遍過鹹,含鈉量也達2000至4000毫克,遠超過人體每日可負荷的2400毫克,因此建議食用日式拉麵時,少喝湯以減輕腎臟負擔。 另外,除了傷腎食物洪永祥也整理出5種可以強化腎臟的食物,包含豆芽菜、藍莓、魚油、羽衣甘藍、黑木耳等,這類食物不僅能降低洗腎風險和膽固醇,還可以補充大量營養以及膳食纖維。對此,洪永祥提醒,若想補充魚油營養可以多吃午仔魚、秋刀魚等「巴掌大小」的魚類,但需減少攝取深海大型魚,以免吃下重金屬甲基汞。