如果習大大到台灣，不知是否肯賞個薄面，我想請他移駕到彰化，吃一家陝西麵食館的ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵。
麵食館女老闆聽我胡思亂想，笑得花枝亂顫。她說，只有老鄉最懂老鄉的胃，除了ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ 麵，她還要請習大大嚐嚐她拿手的陝西肉夾饃，再配上一碗台灣的蛤蜊湯，那才是人間的至味。
來自渭水之濱的李姓女老闆，和西安事變要角之一的楊虎城是同鄉。十六年前嫁來台灣落腳彰化。就在三民路傳統市場附近，開了一家「李記麵王」，舉凡北方麵食如山東水餃、山西麻食子、河北飴餎麵、蘭州拉麵、寧夏生汆麵等應有盡有。最受顧客青睞的就是陝西ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵。
沒吃過ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵，就不算到過陝西。它是陜西西安著名的特色麵食，麵糰現揉現擀現做，既費工又費時。又因麵條的形狀粗大寬長像褲帶，有人稱之為「褲帶麵」。當地流傳一句話，「陝西有十怪，第一怪，就是麵條像褲帶」。
也許褲帶麵的名稱不雅，大家還是習慣稱呼它ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵。
也是怪哉！ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ兩字，我查了康熙字典、乾隆字典，就是遍尋不著它的字源，只好用注音符號來代替。據說，習大大曾在家宴中請國民黨榮譽主席連戰吃過ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵，連主席的母親趙蘭坤女士是陝西西安人，他口中細細咀嚼的就是「媽媽的味道」。兩位黨主席一又二分之一個陝西人，一起吃ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵，不知是何滋味。
一樣的ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵，兩樣的中國情。
作者為資深媒體人
原文分享於作者臉書，經授權刊登