台灣已步入老齡化社會，對於老人的口腔保健也日益受到重視。根據國健局調查，臺灣65歲以上老人全口無牙率為25.8%，口內超過20顆牙僅佔59.3%。衛生局表示，口腔與牙齒的功能為咀嚼、消化吞嚥、發音及外貌，口腔健康較佳的老人，較能促進飲食營養的攝取，其活動力、視覺、聽覺等功能會較好；相反的，口腔機能不佳，則會影響疾病的痊癒能力與日常生活。
促進操除了口腔運動外，還延伸至手、頸、肩、腹等全身的肌肉運動。
由於年長者的消化系統功能大多面臨退化，而口腔為消化系統的第一關，如果咀嚼吞嚥功能出問題，就無法攝取完善的營養。為了維護年長者的口腔健康，台北仁濟院推動老人身心活化課程，與仁濟醫院復健科的張鈞淯物理治療師合作設計了一套推動口腔消化機能促進操，內容包含了臉部肌肉運動、舌頭運動、咀嚼肌及唾液腺按摩、吞嚥練習、肩頸及腹部運動等，藉由學習口腔消化機能促進操，可以加強年長者的咀嚼吞嚥與消化能力，避免噎食、窒息與吸入性肺炎等症狀，而達到保養消化道功能的目的。
口腔消化機能促進操的練習，可以達到強化顏面外觀、咀嚼、吞嚥與發聲等四大功能。張鈞淯物理治療師指出，吞嚥與咀嚼對於年長者來說都很重要，但必須更加留意年長者正確的咀嚼步驟。她表示，人體咀嚼肌共分成咬肌、顳肌、翼內肌與翼外肌，其中前三者主協助閉口，後者主協助開口。也因為協助閉口的肌肉較多，導致部分的人在睡覺時，甚至會產生磨牙的情況，或產生內顎關節的疼痛。她建議，在做口腔消化機能促進操的時候，必須反覆練習，其原則就是使力、放鬆的循環動作，每天三回，每回10下。
張鈞淯物理治療師表示，一般「健口操」都以口腔的運動與保健為主，但其實消化問題除了口腔外。還包括了肩頸的姿勢與腸胃蠕動的能力，這套促進操從口腔到腸胃，幫助整個消化道活化，只要是有肩頸痠痛、排便困難或咬合上的問題，不只年長者，都可以嘗試練習。有關於口腔消化機能促進操的課程，歡迎洽詢仁濟院社會服務室(02)23021133#5607、5602。