中聯油脂爆發大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」超標風暴，約1300公噸的毒油已流入泰山、福壽及福懋等大廠，並波及全國至少300家業者，連泡麵油包、罐裝沙茶醬及多縣市學校營養午餐皆紛紛中鏢；對此，台北市長蔣萬安今（5日）砲轟衛福部食藥署「蓋牌不公佈下游廠商」的做法，並要求中央立刻公開資訊、重建源頭管理機制，同時也強調市府已啟動台北隊「最高標準全面排查」。
蔣萬安對中央政府及食藥署提出四點嚴正呼籲。他痛批，食藥署在記者會上稱不公布名單是為了保護受波及的下游廠商，這種說法根本是「把消費者權益放在哪裡？」
蔣萬安強調，食安絕對沒有蓋牌的空間！他提出四點訴求，第一是立刻公佈名單、成立專區；蔣萬安認為，中央應儘速成立資訊專區，公佈所有問題沙拉油的流向與業者名單，消弭民眾疑慮，並協助受害業者向中聯油脂求償。
第二是上游全面清查；蔣萬安說，應擴大檢驗國內所有上游油脂生產商，排除潛在風險；第三是最短時間內釐清案情；蔣萬安指出，應該嚴查油品污染源頭究竟是原料出狀況，還是製造過程與設備遭受污染，給社會大眾一個交代。
最後是重建源頭管理機制；蔣萬安強調，應停止一味依賴業者自主檢驗，建立更完整的第三方驗證、追溯及預警機制。同時，蔣萬安也向市民報告「台北隊」目前的鐵腕作為。
蔣萬安表示，北市府已召開跨局處會議，衛生局官網第一時間便成立了「中聯油脂受影響油品查詢專區」滾動式更新。此外，市府針對大賣場、飯店及餐廳進行全面稽查與預防性下架；教育局已要求全市學校與團膳業者預防性停用相關廠牌油品，排查出曾使用到該批油品的4
揭股東重疊結構 王婉諭控：1300公噸毒油僅回收不到2%
時代力量黨主席王婉諭則透過臉書發文，進一步揭露這起毒油風暴背後的結構性弊端。王婉諭指出，這批高達1300公噸的大豆沙拉油，早在4月初出廠時，中聯油脂的自主檢驗報告還寫著「合格」，導致毒油一路狂賣了兩個月。直到6月11日，下游客戶南僑自行複驗發現異常，重新送交第三方檢驗，才驚覺苯駢芘超標高達每公斤8.1微克，約為法規上限的4倍。
王婉諭直言，這場風暴背後隱藏著極大的利益衝突，「很少人知道，泰山、福壽、福懋這三個看似受害者的大家熟知品牌，其實各持股中聯油脂33.33%，全都是中聯的股東」。
王婉諭質疑，在品牌、上游供應商與檢驗責任高度重疊的利益結構下，食品業現行仰賴的「自主檢驗」機制根本無法保障消費者，衛福部必須說清楚是哪個環節出了問題。
此外，王婉諭表示，目前1300公噸的問題油品中，官方竟然只回收了17公噸，連2%都不到，其餘絕大部分恐怕早已被消費者吃下肚。所以衛福部長石崇良應要求衛福部不得以「風險不同」為由對291家完整下游廠商名單實施蓋牌，至少應分層揭露哪些是餐飲業、加工食品，哪些又流入了學校、社福與長照機構。
王婉諭最後表示，苯駢芘雖為一級致癌物，但本次流入市面的劑量不會導致急性中毒，民眾不需過度恐慌或特地就醫，建議先確認家中油品、維持均衡飲食以利肝臟代謝，她將持續追蹤衛福部的後續回應。