【記者 劉丹/報導】崑山科大餐飲系大三生惠彥凱調酒技術一流，首次代表該校赴馬來西亞檳城參加兩年一度的「2016馬來西亞Battle of The Chefs檳城國際廚藝競賽」，在花式調酒競賽(Flair King & Mixology Competition)項目中榮獲金牌獎，同時於專業組金牌獎得獎選手中鰲裡奪尊，一舉拿下單項最高分的殊榮。
該次競賽的獲獎調酒名稱取名為「夢想的力量」（Dream Power），也意喻著惠彥凱夢想的初衷，他在高中時因同窗邀請開始嘗試調酒，在許多學生都還在尋找自己興趣的高中職時期，惠彥凱就已經透過參與社團練習來確定自己的人生方向。2014年首次參與國際賽事，初出茅廬便勇奪「泰國THE MASTER」亞洲區第二名，隔年則在馬來西亞國際競賽也拿下銅牌。
惠彥凱為陪伴家中年邁長輩，選擇從屏東回到臺南讀書，餐飲系主任洪廷瑋透過校內補助資源積極為他爭取調酒設備，並安排他參與國際競賽，惠彥凱十分感謝學校提供的資源，也不負眾望奪下不少好成績。
俐落身手是七年培訓經驗累積而來，看似順暢的人生道路，卻是惠彥凱不斷戰勝挫折的成果，他曾在每日放學後苦練八小時卻不見成績起色，無法突破努力練習卻無法得到好成績的盲點，直到中華民國國際調酒協會的許博勝成為他的培訓老師，並對他說：「不能只是當會丟瓶子的人，那跟小丑沒有兩樣。」才讓惠彥凱漸漸放下得失心，所認知的「調酒」也進階到另一種表演層次。
惠彥凱為精進調酒技術，曾在酒吧打工，認識各式酒類，不愛讀書的他卻找了許多相關書籍，了解每一項酒類的特性與故事，艱澀的原文書也不放過，經常透過電子軟體翻譯來消化陌生的英文單字。他同時觀摩不同國家的調酒特色，經常從放學後就一直練到睡前，曾為訓練上臺表演的膽量，直接帶著表演工具走上大馬路，邊走邊表演，還與路人互動，講解每一杯調酒的故事，透過不斷地表演與參與國際賽事，惠彥凱自信慢慢提升，在逾萬人觀眾面前，依然能帶出行雲流水的表演。
調酒在惠彥凱的人生裡佔據了大部分，但他認為「雖然苦，但很開心，因為是做自己想做的事。」惠彥凱的父親雖因工作長年不在國內，卻對惠彥凱的興趣給予最大的支持與後盾，並告訴他「尋找自己想做的事情」，成為惠彥凱最大的精神支柱。他畢業後希望有機會能獲得日本、甚至歐洲國家的工作機會，讓他多年苦練的技術能持續在國際上發光發熱。