興大這學期推出29元幸福早餐，搭配使用興大農產品，以超低優惠價，鼓勵學生養成健康樂活的生活習慣，圖為興大薛富盛校長（中）與蘇武昌學務長（左1）與學生合影（圖／興大提供）
【記者 劉丹/報導】為倡導健康吃早餐的生活習慣，國立中興大學本學期推出興大幸福早餐，學生以29元超低銅板價，即可享用興大安全農產品的豐盛早餐。9月12日開賣以來，每天早上六就吸引滿滿排隊人潮，揪團吃早餐。
興大幸福早餐搭配興大惠蓀咖啡、興大醬油、興大牛奶、興大米、興大雞蛋等明星產品，採用少油少鹽少添加的調理烹飪方式，每週一至週五在校內歐巴斯餐廳供餐，每日限量50份，也是國內第一所提供學生專屬早餐的大學。
餐點有日式、英式、西式三款，每週固定一式菜色，三款輪流。日式內含鮪魚飯糰、唐揚雞、烤鯖魚、玉子燒、味噌湯，英式為蔬果沙拉、燉煮磨菇、英式滑蛋、火腿、香腸、裸麥麵包，西式為蔬菜沙拉、美式薯餅、奶油麵包、滑蛋、火腿。飲料有興大惠蓀咖啡與紅茶自由選擇，特定節日還供應興大牛奶。所有餐點、飲料皆為廚房現場烹飪調理。
興大校長薛富盛表示，早餐非常重要，但學生常為省錢或不想早起，不吃早餐比例很高，有些則是早餐過於單一而忽略均衡營養。因此興大特別活用校友捐款，回饋學生以29元超低價吃到成本價79元、定價139元的早餐，讓學生吃得便宜又健康。
便宜價格吸引大批學生排隊吃早餐（圖／興大提供）