咖啡豆，竟然成為雲南的明星產業，大陸星巴克、瑞幸、喜茶等品牌大量採購雲南咖啡豆，咖啡出口也在快速增長。
據央視新聞報導，雲南已發展成為大陸咖啡種植規模最大的省分，咖啡出口也在快速增長。據昆明海關統計，2024年雲南出口咖啡3.25萬噸，比去年同期增加358%，主要出口至荷蘭、德國、美國、越南等29個國家和地區。
雲南咖啡是大陸咖啡產業的「心臟」，雲南咖啡種植面積和產量占全大陸的98%以上，2023年種植面積達139.29萬畝，產量10.87萬噸，全產業鏈產值超300億元人民幣。普洱、保山、臨滄等主產區形成種植體系，其中普洱市產量占全大陸的32.77%。
雲南地處北回歸線附近，低緯度、高海拔（1000-2000公尺）、晝夜溫差大，土壤肥沃且弱酸性，與哥倫比亞等國際知名產區條件相似。主要種植阿拉比卡（Arabica）品種中的卡蒂摩（Catimor），兼具抗病性與優質風味。近年來，精品咖啡率從2021年的8%提升至2023年的22.7%，加工率也達56%，產品涵蓋生豆、烘焙豆、掛耳咖啡及創新產品（如咖啡果肉茶）。
咖啡於1892年由法國傳教士引入雲南賓川縣朱苦拉村。1950年代後，雲南咖啡逐步形成規模化產業，並成為國際知名品牌（如雀巢、星巴克）的原料供應地。
大陸瑞幸、喜茶等品牌也大量採購雲南咖啡豆，星巴克中國門店的濃縮咖啡核心成分均為雲南豆，合格率從2012年的20%提升至80%。