潘信維曾與伍佰、玖壹壹、五月天、ENERGY、謝金燕等人合作，也演唱電影《角頭－浪流連》片尾曲〈渡鳥〉，並擔任角頭電影音樂會音樂總監，是圈內知名編曲與製作人。他最近推出個人創作專輯《查埔人一首歌》，寫的是他18歲自台南來台北打拚的社會觀察，以及與好友間不說出口的互相關心。而專輯中歌曲〈找不到答案的愛情〉，則是說他與初戀女友，雖相愛但必須分手的無奈。
潘信維因參加音樂營被相中，高中一畢業就來台北擔任製作助理。原本要先借住老師家，沒想到對方新婚妻子不高興，只好搬去朋友家，客廳住了半年、再搬進原本權充倉庫的無開窗房間。夏天不敢開冷氣，只能拿電風扇對著房間吹，為的是讓電腦散熱而不是人。
那時他一年大約收入最多才三萬，必須省吃儉用，有次晚間11點走到住家附近超商，看到店員要把過期便當丟掉，飢腸轆轆的他忍不住開口跟店員要，對方狐疑以為他是遊民，後來得知他是做音樂的，還好心交代其他店員，以後有過期便當都留給他，就這樣也靠著超商過期便當撐了大半年。不然就是去南機場麵攤點大碗35元的湯麵撐一餐，潘信維也把當時經歷，寫成了〈南機場的麵擔仔〉這首歌。
這樣的生活過了8年，他只能一直告訴自己「就差一點，快了。」潘信維坦言，其實有一度真的快生病，「卓一峰有唱我寫的一首歌〈人格分裂〉，那是我知道自己狀態已經在一個臨界值，快要生病了。我自己很清楚只要一過去，就應該回不來，只能一直hold在那邊，用音樂記錄下來。」 幸好那一首歌出版沒多久，他被製作人阿弟仔創立的「跳蛋工廠」發掘，找他進公司上班，才讓他經濟狀況好轉。
但他與初戀女友長達10年的感情，卻撐不到狀況好轉。潘信維跟女友從高中認識，一直到他北上仍維持遠距戀情，念設計的初戀女友在家族公司上班，爸媽管得嚴，她沒辦法隨便北上，潘信維也因為沒錢不常回台南，女友等不到潘信維狀況穩定，在他要進跳蛋工廠前打電話提分手，事後看來就差那麼一點，也許兩人還能有結果。
「她電話中說要分手，我整個人呆掉，什麼話都說不出口，我沒辦法給什麼保證，問她要不要來台北，但她已經有工作、家裡也不同意。」潘信維只能放手。當時好友謝和弦、陳零九知道他失戀，謝和弦時不時丟一些工作給他做，陳零九則是跑來他家陪他耗一整天，男人間的感情，往往用動作表現，而不是嘴巴說說，也是他想推出《查埔人一首歌》專輯的初衷。
「男人之間，很少嘴巴上說什麼，都用行動來表現。就像曾經有朋友跟老婆鬧到快離婚，大家知道也不會多說什麼，就是默默陪他喝酒。」他把這段經歷寫成了〈你的感情路〉。或是他看朋友為了音樂夢，在咖啡機公司上班，利用空閒時間做音樂，為了要結婚貸款、租房子被房東趕，孩子相繼出生經濟壓力大，把自己的樂器、效果器一件件賣掉，再買最便宜的代替。
他有感而發寫了〈查埔人一首歌〉，放給那位朋友聽，那位朋友聽到痛哭不已，說怎麼那麼像自己的故事。潘信維清楚，朋友把吉他換成最便宜等級，接案機會越來越少，他買了一把比較好的吉他給朋友，然後請他幫專輯錄音彈吉他相抵，朋友才願意收下那把吉他。
而潘信維與圈內歌手合作，也看到每位藝人的堅持與努力，像是五月天主唱阿信，在不斷巡演行程中仍不斷與他討論音樂細節，讓他深感一開始走音樂路就是想推出自己專輯，這麼多年卻總以工作忙碌為藉口，「我不可能比他們還忙吧」，才促成這張專輯誕生。
他為Energy〈分合〉擔任單曲製作人，成員各自有行程，很難湊在同一個時間出現在錄音室，但某晚突然5人全員到齊，「我看到那個畫面當下覺得，哇，我以前在聽的Energy，現在就站在我面前，而且他們全部都是準備好，這一次一定要好好做，真的讓人好感動。」
至於已經是歌壇之神的伍佰，在他擔任《釘子花》專輯製作人期間，「伍佰老師給我很大的空間，我們聊音樂時，他突然說『阿潘跟我去演出』，馬上叫人幫我量尺寸做衣服，要我當演唱會DJ。」潘信維笑說，當時DJ要吊在三樓高的地方，偏偏他有懼高症，「好像來不及講就已經定案了，本來以為還可以，沒想到喇叭一開就會震，不過我也跟著巡迴北中南三場，當時覺得伍佰老師真是酷。」