記者 毛利 資料整理報導
「新住民親子共學營-媽媽的魔幻廚房」學員合影。(圖/崑山科大提供)
崑山科技大學「滑出新體驗資訊志工團隊」偕同將軍數位機會中心，暑假期間舉辦偏鄉教育創新發展「新住民親子共學營-媽媽的魔幻廚房」，為期三天在漚汪國小舉辦的的活動，讓新住民媽媽們互相交流，並與孩子一同下廚，增進親子互動。
現今家庭因家長常忙碌於工作，與孩子的互動機會較少，因此主辦單位首次結合數位科技、在地食材與新住民文化，推出暑假親子共學活動，讓家長陪同孩子們在暑假中一同遊戲用餐，透過不同國籍餐桌菜色的分享，互相交流生活經驗。數位科技與創課教學專長的侯成育老師，則引導記錄新住民媽媽分享在原鄉與新故鄉的點滴，同時希望媽媽們在臺灣適應良好。
老師與學生共同製作料理。(圖/崑山科大提供)
崑山科大教發中心主任鐘俊顏說明，本屆活動於臺南將軍區漚汪國小舉行，一開始先由新住民親子一起回想記憶中的美好料理，並以文字記錄寫下製作過程，接著於校園老舊的學生桌椅上，進行異國風餐桌彩繪活動，讓親子發揮想像，將心目中的菜單以彩繪的方式呈現，除能活化校園景觀，也能留下溫馨的親情回憶，最後再由媽媽們親自下廚，烹煮道地的家鄉料理，將餐桌上的菜單化為實體。
漚汪國小許德文校長表示，現在的家長因為工作忙碌而疏於與孩子們的互動，不過，孩子們的成長一生就只有一次，彌足珍貴。因此透過活動辦理拉進彼此距離，讓親子一同學習與分享，同時勇於創新並發掘出新的可能，發揚多采多姿的異國美食。
親子共同為料理製作過程拍攝記錄，還彩繪出「咖哩飯」的食譜。(圖/崑山科大提供)
參與活動的新住民媽媽們各自準備不同食材來烹調拿手菜，孩子們除了在旁協助洗菜、切菜，也利用平板電腦記錄媽媽在料理的過程，侯育成老師則指導孩子將活動記錄的影像製作成電影。最後完成了馬來西亞咖哩飯、越南涼拌春捲、蔥花蛋、海鮮麵、炒花枝、培根烤湯圓等琳琅滿目的佳餚，讓人垂涎欲滴，也讓親子度過充實的一天。