隨著健康意識逐年抬頭，現代人越來越重視飲食純淨與營養均衡，培養如何選擇良善產製食材的好眼光絕對不容忽視。泰山企業行銷群副總經理雷松清表示，歷經多次油品風暴後，已讓消費者面對選擇不知所措，因此，深入教育消費者如何挑選優質、健康又安全的油品，絕對是泰山企業刻不容緩的市場教育工作。泰山團隊透過層層篩選與檢驗，終於在西班牙加泰隆尼亞區尋覓到最理想的品質、最完美的味道－原瓶原裝100% EXTRA VIRGIN Olive Oil 第一道冷壓橄欖油，就是期望帶給消費者真正安心、健康的優質油品。
本次特地來台的西班牙前議員SALVADOR SEDO表示，全世界最好的橄欖油產於集農業、釀酒、環境工程等多項專業於一身的西班牙。西班牙因為有著得天獨厚的地理環境：陽光充足、夏乾冬雨，再加上五花八門的橄欖品種，使西班牙的橄欖油產量甚高，而油類的香氣和味道亦各有千秋成為全球最大的橄欖產地。
橄欖油品油初體驗 溫杯、聞香、啜飲三步驟
辨別橄欖油好壞主要有酸度與風味，在整個分級過程中，品油師扮演格外關鍵的角色。因為必須經過品油師進行專業品嚐，分辨連機器都無法辨別的微妙細節。泰山橄欖油通過西班牙-加泰隆尼亞國家品油師評鑑，針對橄欖油的風味與品質進行評比，確保每一瓶出廠的橄欖油皆具水準之上！ 這次特別請到西班牙國家級品油師Mr. JOAQUÍN，帶領大家進入品油的世界，感受泰山100%第一道冷壓橄欖油的微妙滋味．根據品油師的指導，主要分為三個步驟：溫杯、聞香、啜飲。首先，「溫杯」，藉由手心的溫度，搓熱裝有橄欖油的品油杯，接著聞一聞，辨別橄欖的香氣的味道，最後將少量的橄欖油置入口中，品嚐不同油級的微妙差別。
適量攝取好的橄欖油有益身體健康！只能涼拌？營養師分享一油多吃的橄欖油用法
根據西班牙橄欖油協會表示，橄欖油成分含單元不飽和脂肪酸（油酸）的比例可達7成，是各種常見食用油之冠，營養師也指出橄欖油內含豐富維他命E、A、D、K，可幫助維持身體健康！
橄欖油的營養價值大多數的消費者都有基本的概念，在橄欖油的使用習慣上，多為涼拌料理居多，因擔心橄欖油發煙點過低，造成料理運用上的限制。然而，專業營養師宋明樺表示，其實橄欖油的發煙點為190℃以上，一般油炸溫度為170℃-190℃，所以其實一般居家的中小火料理都很適合，不易發煙或油爆！這次親自指導活動嘉賓——健康教練祖雄，完成「龍鬚菜炒雞片」，破除迷信。而且，宋營養師更強調，搭配使用橄欖油更可發揮蔬菜的養分使用效率，如：紅蘿蔔、甜椒等本身含有豐富的植化素，不過都是屬於油溶性的營養成分，若是沒有加油去拌炒的話這些植化素在體內的吸收利用率較差，所以在使用橄欖油做料理時，除了涼拌以外，民眾不妨可以開始嚐試拌炒料理，來增加這些植化素對人體吸收的利用率。
橄欖油從哪裡來？QR Code 透明揭露產地資訊
泰山秉持對食品安全的嚴格要求，只為了提供消費者最新鮮、品質無虞的優質橄欖油。初榨橄欖油根據其各項品質評鑑，共分有3級：Extra Virgin(特級), Virgin(良級), Ordinary Virgin(普級)三種，其中經過最高等的分級，才能標榜為Extra Virgin Olive Oil(特級初榨橄欖油)。
同樣為消費者嚴格把關挑選產品的家樂福，特別感謝泰山企業的用心，家樂福全國公關經理何默真表示，希望所有在家樂福購物的消費者都可以買到品質優良又安心的產品，像泰山這次的產品，透過生產履歷的方式只要掃瞄QR Code就可以追溯產品身分來源，包含橄欖收成的時間、產地，這些會影響橄欖油的品質因素，都能透過QR code讓消費者能夠掌握關鍵的油品來源資訊。再加上西班牙品油師的專業認證，多重的用心與把關讓消費者更安心，這是家樂福對所有合作夥伴及產品的高標準要求與期待。
此外，產品的條碼數字也暗藏著能解除產品身世之謎的鑰匙－84。由84開頭所組成的條碼號碼，其實所代表的就是泰山橄欖油來自西班牙國度的純正血統！對於重視食材原料的消費者來說，無疑是一劑強心針！從即日起至6月21日，泰山100% EXTRA VIRGIN Olive Oil 第一道冷壓橄欖油在全台家樂福單瓶特價$229，歡迎全台消費者安心選購。
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