在大陸現製茶飲市場中，主打「原葉茶+鮮奶」的「鮮奶茶」霸王茶姬近一兩年成長速度驚人。據窄門餐眼數據，2023年，霸王茶姬新增門店2317家，在2023年之前其並未過千。截至目前，霸王茶姬全球門店數量超過4000家。5月21日，創始人張俊傑表示，預計2024年銷售額將超過200億元人民幣（下同），目標是「中國銷售額超過星巴克中國」。
據紅星新聞報導，2017年11月，霸王茶姬才在昆明開設了第一家門店。彼時，喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等品牌已經在市場上擁有了一定的影響力。
在競爭激烈的市場，霸王茶姬以產品差異化，主打原汁原味的茶和奶。
其次是品牌設計，「霸王茶姬」名字源於京劇「霸王別姬」以京劇花旦臉譜作品牌logo，在產品設計、門店裝修等均採用中國風元素。隨著國風的火熱，也受到越來越多消費者的追捧。
霸王茶姬注重線上線下發展結合，通過網路、抖音平台等管道進行推廣。4月的濰坊風箏節上，以霸王茶姬杯子為造型的巨型風箏成功吸引消費者注意。
紅星新聞指出，霸王茶姬在2023年進入了爆發期。張俊傑表示，2023年霸王茶姬銷售額為108億元，2024年第一季霸王茶姬銷售額為58億元，預計全年銷售額將超過200億元。張俊傑還表示，霸王茶姬2024年的目標是「中國銷售額超過星巴克中國」。
財報顯示，星巴克（NASDAQ:SBUX）2023財年在中國的收入達到30億美元，約合人民幣219.53億元。從銷售額額來看，霸王茶姬想要超過星巴克並非沒有可能。不過，霸王茶姬對標星巴克，或許也並非銷售額這麼簡單。
紅星新聞分析，目標設定星巴克，是霸王茶姬的全球化野心。霸王茶姬目前海外門店數突破100家。張俊傑在近期活動中表示，未來，霸王茶姬還計畫服務全球100個國家和地區的消費者，每年奉上150億杯現代東方茶。「中國茶一定能打造出星巴克咖啡一樣的世界級茶品牌！」張俊傑說。
紅星新聞表示，發展迅速的霸王茶姬，也暗藏隱憂。新品「萬里木蘭」奶茶，後被多位網友反映在飲用後出現心慌、心悸等不適症狀，話題「多人稱飲用萬里木蘭出現心悸」也登上微博熱搜。
另一方面，是服務態度與產品品控問題。在黑貓投訴平台上，與霸王茶姬的相關投訴量有1834條，投訴內容主要涉及產品品質、服務等問題。近一兩年，霸王茶姬進入到門店飛速擴張期，如何管理好加盟門店，避免口碑崩塌與用戶流失，對於企業來說是一個長期挑戰。