衛福部食藥署昨（7）日宣布台糖冷凍梅花豬肉片複檢結果，含瘦肉精「西布特羅」0.001ppm，但因先前衛福部次長王必勝質疑台中市府掀爭議，昨媒體致電王必勝，手機關機，衛福部長薛瑞元表示，王必勝因私人行程出國。對此，王必勝深夜在臉書發出千字文，還原他指應「審慎評估」的原意。
王必勝表示，2月2日下午食藥署收到台中市政府通知，梅花豬肉驗出西布特羅0.002ppm。當時食藥署同仁即提醒台中這物質沒被檢出過，且濃度接近極限值，應審慎處理。後來沒多久，台中市就發佈驗出的新聞稿。「當時我們都以為台中是剛驗出就發佈，所以當晚記者會我還是提醒台中要審慎處理，並請媒體問一下台中為何如此急著發佈。因為依過去的經驗，地方遇到特別的個案都會跟食藥署至少討論一下，需要時也會送來複驗確認。」
王必勝指出，隨著後續資訊的揭露，我們才知道台中已經自己悶著頭處理這檢體兩個多禮拜了，期間還檢驗了22次之多。「我無法理解的是，如果真的像他們所說的這麼重視食安，都要從嚴從急，不是應該驗出馬上就發佈嗎？ 就算覺得沒把握要自己複驗也應該再驗一兩次就發佈啊。這裡我要指出，根據台中揭露的資訊，第一次驗出0.018ppm，隨後再驗出兩次0.002ppm，光是這樣的差異，如果沒有把握，難道不該跟食藥署討論一下，同時也把檢體給食藥署或其他合格檢驗單位複驗一下嗎？ 處理後大家可以一起發佈，共同面對處理，畢竟這是特殊的個案。」
王必勝說，事實是，台中就這樣「為求慎重」，從1/15搞到2/2，比法定讓廠商申請複驗的15天還久。這期間共驗22次之多，把整盒肉驗到剩下最後一點，等公佈後才送食藥署複驗，這時已是台中拿到檢體後20天了！同時，這盒問題肉已經不復存在世上了，日後要再調查也沒有檢體了。
他舉最近的例子說，「就在昨天下午，桃園這邊檢驗單位也發現抽驗疑似異常狀況，他們即刻通知食藥署，並將檢體送食藥署複驗，我馬上指示食藥署儘速處理，回覆桃園市，該怎麼辦就怎麼辦。在幾小時後雙方確認為陰性，沒有異常。中央與地方合作為人民把關食安應該是這樣吧，也減少不必要的社會擾動。」
王必勝接著指出，「我昨天晚上開完會，搭著食藥署王副署長（他是檢驗專家，先前負責國家實驗室）的肩跟他說，要秉持專業，維護檢驗品質，該怎樣做就怎樣做，不要受任何外界干擾。我對食藥署國家實驗室有充足的信心。地方委託我們複驗不需派員來監督錄影存證。（我們派員台中是受台中邀請的）隨著全國各地數百件的檢驗陸續出爐呈現陰性，指出其實這件事從一開始就沒有改變過，就是一個檢體出問題，是單一事件，不能排除檢體的污染。我先前在FB指出的5個事實，現在仍然是事實。」
王必勝特別順道一提，「我沒有躲媒體，今早我在飛機上無法接聽電話。下機後我接受了4個電訪以及好幾十通電話，包括很多記者的提問。我的機票11/9就開票了。」