【愛傳媒樊祥麟專欄】颱風過後,在尚月中華料理為家人過生日,大夥吃得滿意,尚月主廚出身彭園,燒得一手好菜,川湘客家江浙都順手。
東坡肉上桌,中規中矩,五花肉塊燒得很嫩,再甜些更棒,乾燒蝦仁很驚豔,用豆瓣、酸甜醬料烹調,入口層次多元,左宗棠雞也好吃,用的是雞腿剁塊,醬料豐富,確實好吃。
乾煸四季豆更棒,四季豆過油仍脆,魩仔魚讓菜鮮活起來,賽螃蟹係以蛋白為主,添加黑醋攪拌,果然有蟹肉味道啊,皮蛋魚生,台灣鯛魚肉做成花朵,再用高湯淋下,不錯喝。
主食方面,除了白飯,炸螺絲卷也是一絕,涼了仍是美味,店家菜餚蠻精緻,味道也很棒,要挑剔的是,價位偏高了!
作者為前中央社社長、前央廣總台長
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