【愛傳媒程富陽專欄】久聞台北天母東路的「方家小舘」，是一家經營已四十年的上海菜老店，號稱天母人的「鼎泰豐」，店裡的招牌菜不少，什麼蝦肉蒸餃、清蒸臭豆腐、韭黃鱔糊、無錫排骨、清蒸牛腩、干燒蝦仁、東坡肉等，聽說都是客人來此店必點的菜色；但今天碰到了個老上海的東道主，她偏偏知曉店裡的拿手絕活，其實是一道「干燒魚頭」，而且還得提前預定，以便大廚可以將最道地的「上海口味」呈現給專門來此的賓客，可以嚐到真正上海的家鄉味。
說來，這位東道主，只要是「以文交友」的會友，都是熟悉的，她就是此平台的元老級會員，也是楊家大姐楊紫英女士；雖然，今天三位座賓的其中兩位，年紀都比她大上一滴滴，但還是跟著我這位小她剛好一輪的小老弟，稱她一聲「楊姐」；當然，這只是尊稱，因為這兩位食客，看起來可真的比楊姐滄桑不少；哈！我這絕對是實話，相信齊來搭伙的左化鵬兄及蔣濟翔學長，必不會笑說我是「吃人家的嘴軟！」才是。
在我的印象中，「以文交友」的楊紫英大姐是河南人，不過她對南京似乎更暸解，而她對上海話也不陌生；也許，她就是屬於有天生語文天分的一類；事實上，她卻是道道地地的在1949年誕生於台灣，長於台灣的一位溫柔婉約女性，但那可是個「大江大海」的時代，因此，她雖然沒有經過實際戰爭的蹂躪，但絕對也是一位浸潤於烽火氛圍，卻充滿溫情家庭洗禮的人；如果看過她在「以文交友」寫過的文章，一定很少不有被她那隻「筆帶感情」的文風所感動的。
如她寫的《爸爸，我愛你！》一文中，就描述爸爸帶她去考大學時，因她得失心重，顯得一副忐忑不安，爸爸一眼看出，就去買報紙，叫她靜下心來抄一段新聞，果然她顫抖的心，立即穩定下來，結果考進成大。譬如她在《媽媽的手！》一文中，回顧幼時媽媽因為洗衣，每天要碰水和肥皂，常常長疹子奇癢無比，有時候兩手都抓爛了，還要繼續洗；但她媽總笑著說：「沒關係，抓點鹽醃ㄧ下就好。」後來，她直到長大，才體會媽媽為一家吃苦，才讓自己有ㄧ付粗糙的手。
另外楊姐在《媽媽的年終慰勞宴》一文中，更提及媽媽粗糙的手，也是一雙巧手；因為每次過年節，媽媽總花好長時間，親自備妥各式佳餚，包括小黃瓜涼拌燕菜、燴海参、紅燒元蹄、乾燒明蝦、黃花菜滷鴨子、全家福、紅燒黃魚、火腿雞湯，連甜點（八寶飯）帶水果，共計十樣，以示十全十美；就是這種從小耳濡目染的家教，方得讓她小學畢業時，就已可獨自一人做出十道「楊媽媽式酒席」。
晌午，我們這桌一大姐、二師兄、一小哥，在「方家小館」閒談昔日種種，好不暢快；濟翔學長帶來自撰《吹不散的人影》一書相贈，順便聊起書中部分的人影，既泛一股「風移影動」的觸感，也興幾分「起舞弄清影」的雅趣；而左公不愧是早期中央社的名特派記者，所談諸事皆猶若「室屋壅塵坌，涇渭清混濁。」的八方奇聞，侃侃道出台灣某些著名大師的幽黯秘辛，不但讓我們直有「飛流直下三千尺」的震撼；更讓人感嘆，要透視人世間的真性情，談何容易。
一個下午，一桌好友，一頓美食，ㄧ聚暢聊，頗泛「一俯一仰一場笑，一顛一倒池中麻。」的悠情雅意；楊姐一往如昔，溫柔婉約，話不多說，靜聽趣聞，左、蔣兩兄奇文軼事如舌燦蓮花，讓人聞之眩然；至於我這位小哥，少見世道，初嚐上海佳餚，只得一邊仰頭恰似傾聽，一邊埋頭認真對付盤中飧，待弦音一落，果然餚核既盡，杯盤盡空，四人始嫣嫣然，從「方家小館」，盍興而歸！但直到離開，我都還忘了問楊姐，她到底是河南人？還是南京人？抑或是上海人？
作者為退役上校，目前為中華戰略學會研究員
照片來源：作者提供。
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