【愛傳媒葉元之專欄】因應缺雞蛋的問題，我們板橋選出來的民進黨立委張宏陸好棒棒，他在跟陳吉仲對話時建議，雞蛋不夠可以吃鴨蛋啊，所以請農委會進口種鴨生鴨蛋，直接上架讓消費者買。
太天才了，這邏輯就跟陳吉仲一樣，「麵包太貴就吃炒飯啊」，誰叫你一定要吃麵包。
之前北韓在面對饑荒時，也有提出一種「以草換肉」的作法，鼓勵軍民多養吃草的兔子，讓民眾有兔肉可以吃。
當政府無能處理民眾食的問題時，各種「創意吃法」就會出現。
鴨蛋能夠完全取代雞蛋嗎？
一位做鐵蛋的朋友告訴我，鴨蛋味道比較腥，如果用在蚵仔煎或滷蛋還可以，味道能用醬料壓過，但如果直接讓消費者用水煮或煎炒的方式來料理，很多人光是用聞的就受不了。
此外，鴨子易患沙門氏病，鴨蛋一定要完全煮熟，不能像雞蛋一樣吃半熟的。
所以，雞蛋的做法比較多，而鴨蛋的做法比較單一。
民進黨的立委面對政府的無法解決蛋的問題，不敢批評，只能幫忙想一些不著邊際的建議，可憐哪！
作者為新北市板橋區市議員
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