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左化鵬》台北市的「八角樓」

    【愛傳媒左化鵬專欄】路過台北市臨沂街,見到這座仿蘇州「留園」建築的「八角樓」。這裡曾是台灣最豪華的餐廳「馥園」舊址。以往,餐廳內衣香鬢影人聲鼎沸,如今,卻闃寂無聲不見人影,以往,來來往往的都是黑頭轎車,如今,路上空蕩蕩沒有行人。我站在門前,佇足良久,不禁感慨系之。
    這間風格獨特以江浙菜聞名的餐廳,曾是台灣的政商名流、富商巨賈、民意代表、影視明星、黑道角頭、股市暴發戶的最愛,岩里政男和他那名矮胖的財務總管,就常到這裡吃魚翅和鮑魚。包廂內只見刀叉齊飛,杯盤狼藉,檯面下交頭接耳,正進行暗盤交易,在他們得意的狂笑聲中,留下了多少不可告人的秘密。
    這裡也曾招待過國賓。民國八十三年的三月間,蘇聯戈巴契夫和夫人蕾莎,也曾在此吃深海圓鱈和一品烏參盅,在他之前,英國柴契爾夫人也和夫婿丹尼斯爵士,來此品嚐紅燒小排趐、東坡肉,品茗入口回甘的金萱烏龍茶。
    我曾聽過這樣的一個故事,美國總統老布希卸任後,來台和岩里政男打高爾夫球。據說,老布希輸了球,滿桌佳餚,食不甘味,席間,自我解嘲說,當總統時,只要揮桿,所向無敵,每個人都輸他球,卸任後,球技並未退步,不知何故,卻每個人都贏他。
    八角樓,留下一頁台灣餐飲業的傳奇。老闆娘楊淑貞,民國三十八年出生,家中食指浩繁,小學畢業,就要分擔家計,先在一間打字行,當了十多年的打字小姐,後來,公司他遷,年近三十歲的她被迫失業,她又到南京東路國鼎川菜當總機小姐。
    她工作認真,將菜單背得滾瓜爛熟,客人訂餐,她都能滿足客戶需求,才半年,就升上外場經理。不料,此時奶奶車禍重傷,乏人照料,她只好辭職,回家照顧臥床的奶奶。一年後,民國六十九年,她起心動念,決心自己當老闆,在復興北路創辦「馥園」餐廳,由母親掌廚,兄弟姐妹擔任外場經理。昔日熟客紛紛回籠,一時之間,門庭若市。
    後來,她又到香港麗華酒店,放下身段,擔任廚房助手,學習如何烹調鮑魚、魚翅高湯、燕窩和竹笙。返台後,列入馥園菜單。生意越做越興旺,民國七十六年,她標下土地銀行標售的臨沂街土地,禮聘名建築師夏鑄九,仿蘇州留園八角樓,花了五年時間,投資三億元,以全檜木打造了這座台灣最高檔的馥園餐廳。
    約十年前,馥園餐廳吹起了熄燈號。據說,楊淑貞到上海經營食品工廠,馥園的菜香,成了人們舌尖上的回憶,留下多少饕客的惋惜聲。
    我站在八角樓前,想起唐朝崔護的《題都城南庄》:去年今日此門中,人面桃花相映紅。人面不知何處去,桃花依舊笑春風。

 


作者為資深媒體人
照片來源:作者提供。
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