【愛傳媒楊秉儒評論】貧窮不一定會限制你的想像，無知才會。
「蘭姆酒要怎麼喝？」這種問題我也不知道怎麼有人好意思這麼光明正大地問。
蘭姆酒，是以甘蔗為原料製成的蒸餾酒。通常先以搾出的甘蔗汁熬煮，分離出砂糖的結晶，然後將剩下的蜜糖用水稀釋，經過醱酵、蒸餾而成。
據史料紀載，蘭姆酒的發祥地是西印度群島。在哥倫布發現新大陸時，發現了西印度群島，沒想到那裡的土質、氣候非常適合甘蔗的種植。當時因為階級，制度的閞係，地主將所種植的甘蔗用於釀糖，在當時，西印度群島種植的甘蔗最主要是透過加熱製為蔗糖，但過程中總是會出現一些無法再繼續加熱的糖渣（也稱糖蜜），為了不浪費只能勉強廢物利用，作為焦糖繼續使用。
這些糖渣的命運直到17世紀才有了改變。在17世紀初期，擁有蒸餾、釀酒技術的英國人到了小安地列斯群島的巴貝多久（Barbados）島進行殖民侵略，釀酒師發現西印度群島種植的甘蔗是不可多得的釀酒原料，於是就把糖渣拿來稀釋、蒸餾、發酵，經過一連串的努力之後，終於～生產成本超低，完全發揮了「把廢土變黃金」精神的蘭姆酒就這麼問世了！
蘭姆酒一開始其實是沒有被命名的，但因為當地原住民在喝下蘭姆酒之後，由於蘭姆酒的酒精濃度高達40%，所以紛紛呈現爽、嗨、興奮的狀態，並且大喊方言「Rum bullion」，後來這款酒才取方言的字首「RUM」，也就是所謂的蘭姆酒啦～
由於，蘭姆酒的口味濃烈，價格又低廉，不只英國海軍的士兵愛喝，水手、海盜們也是超愛蘭姆酒，當地還把蘭姆酒當成興奮劑、消毒劑來使用，甚至連當時英國海軍士兵的薪水都有用蘭姆酒支付過，而這也是為什麼加勒比海的海盜們都特別喜歡喝蘭姆酒的由來，畢竟蘭姆酒可是「海盜之酒」啊！
所以，要怎麼形容蘭姆酒的等級？蘭姆酒一般來說，是調酒聖品沒錯，但是也經常用在料理上。我們家最常用蘭姆酒來做的就是「蘭姆葡萄」；簡單一點來講，差不多就等同台酒公司名聞遐邇的「紅標米酒」吧！沒想到這樣一款跟紅標米酒同等級的料理用酒，在中國一瓶均價不到新台幣200元的「Propeller Rum」蘭姆酒在487-1的口中算奢侈品？那他大概是沒有喝過「Remy Martin louis-xiii」（人頭馬路易十三），市場最低價一支新台幣95000元起跳。
至於這支號稱來自立陶宛的「Propeller Rum」蘭姆酒，也根本不是立陶宛生產的，談不上啥「立陶宛民主精神」；它是一款用「加勒比海蘭姆酒」調和而成的Dark Rum深色蘭姆酒，原酒的來源並不是立陶宛，而是來自千里達（Trinidad and Tobago），但是在立陶宛裝瓶。點進官方網站裡關於Propeller的資訊，也可以發現這個品牌底下，除了蘭姆酒之外，還有威士忌、琴酒、波本威士忌，一由此也可以確定，在Propeller這個名字底下的酒，都不是Propeller自己生產的，都是Propeller這個品牌向其他國家的酒廠訂製原酒，運到自己的國家進行裝瓶，貼上品牌之後產生的。業界稱生產端為 Bulk Business，用中文說就是「原酒供應產業」。而在購買端的就稱之為獨立裝瓶品牌或是獨立裝瓶廠Independent Bottler。
雖然台酒公司副總廖志堅宣稱表示這一款「Propeller Rum」蘭姆酒更適合純飲，不過根據蘭姆酒評分網站RumRating的一些評價，或許沒有那麼適合…。
RumRating的的評價中指出，「Propeller Rum」蘭姆酒具有典型「英式蘭姆酒」（English Style Rum）會有的特色：明顯的糖蜜（Molasses)香氣，深層且具有強勁的香料感、酒精燒灼感強烈、綜合其橡木桶風味、甜味、辛香料、香草風味…等，再看看一些其他網站的評價，這就是一支相對比較沒有什麼特殊風味的深色蘭姆酒。拿來做「蘭姆葡萄」或「Rum Coke」可能才是它的歸宿。
畢竟「Propeller Rum」也不是什麼太貴的酒，中國大陸市場均價落在45~50人民幣，到時候台酒將這支酒款上架，大家想要支持一下友好國家立陶宛MV GROUP公司當然是可以的，只不過，如果想要在這喝到「立陶宛民主風味」大概是不太可能。大家心裡知道這款酒實際上是什麼東西就好囉！（價錢底線都攤開來給各位看了，到時候台酒牌價超過新台幣200元，就知道該「謝謝再聯絡」了吧？）
算了，像487-1這種連蘭姆酒該怎麼喝都不知道的咖，沒見識是正常的。話說回來，487-1從大陸進口的翻譯機，算是低端的囉？買回來用超過兩倍的高價賣給台灣人，487-1是在呼攏台灣人嗎？
作者為資深媒體人
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